ขอนแก่น – “เตียฮั่วหยู” ร้านของฝากเก่าแก่คู่เมืองขอนแก่นที่ดำเนินกิจการมากว่า 80 ปี เดินหน้าปรับโฉมธุรกิจภายใต้การบริหารของทายาทรุ่นที่ 4 นำเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) มาใช้คัดแยกสีเมล็ดถั่วในกระบวนการผลิต พร้อมพัฒนาขนมและบรรจุภัณฑ์ให้เข้าถึงผู้บริโภครุ่นใหม่ เปิดจุดจำหน่ายสินค้าแห่งใหม่บนถนนมิตรภาพขาออกไปจังหวัดนครราชสีมา ผสานสถานีชาร์จรถยนต์ไฟฟ้า 12 หัวชาร์จ คาเฟ่ และพื้นที่พักผ่อน เพื่อขยายจากร้านของฝากสู่จุดแวะพักแบบครบวงจร
นายกิตติคุณ ศิริพิริยะกุล อายุ 38 ปี ผู้บริหารธุรกิจของฝากภายใต้แบรนด์ “เตียฮั่วหยู” รุ่นที่ 4 กล่าวว่า ธุรกิจครอบครัวเริ่มต้นจากการแปรรูปถั่วลิสงเป็นขนมพื้นถิ่น โดยเฉพาะขนมตุ๊บตั๊บ ซึ่งในอดีตใช้แรงงานคนจำนวนมากและอุปกรณ์ไม้เนื้อแข็งทุบถั่วให้ละเอียด จนกลายเป็นที่มาของชื่อขนมที่คุ้นเคย ร้านยังเป็นที่รู้จักจากขนมถั่วตัดและขนมคอเป็ด โดยผู้บริหารระบุว่าเป็นผลิตภัณฑ์ต้นตำรับที่ครอบครัวดำเนินการมายาวนาน
ปัจจุบันมีการพัฒนาสินค้าจากวัตถุดิบที่หลากหลายขึ้น เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ตัด อัลมอนด์ตัด งาดำตัด และงาขาวตัด ควบคู่กับการปรับรูปแบบสินค้าและบรรจุภัณฑ์ให้ทันสมัย รวมถึงขนมชุดใหม่ที่นำเสนอในรูปแบบรับประทานง่าย เพื่อขยายฐานลูกค้าจากกลุ่มซื้อของฝากแบบดั้งเดิมไปยังผู้บริโภคหลายช่วงวัย
อีกแนวทางหนึ่งของการปรับธุรกิจคือการลงทุนด้านการผลิต โดยนายกิตติคุณระบุว่าโรงงานนำระบบ AI มาใช้คัดแยกสีถั่วเพื่อช่วยตรวจคัดวัตถุดิบและยกระดับการควบคุมคุณภาพ พร้อมให้ความสำคัญกับการผลิตสินค้าสดใหม่ทุกวัน เพื่อสร้างความมั่นใจด้านความสะอาดและคุณภาพให้แก่ผู้บริโภค
สำหรับจุดจำหน่ายสินค้าแห่งใหม่บนถนนมิตรภาพ ขาออกไปจังหวัดนครราชสีมา ได้ปรับรูปแบบเป็นพื้นที่แวะพักที่มีทั้งร้านของฝาก สถานีชาร์จรถยนต์ไฟฟ้า 12 หัวชาร์จ คาเฟ่ สวนตกแต่ง และบ่อปลาคาร์ฟ เพื่อให้ผู้เดินทางสามารถแวะซื้อสินค้า รับประทานอาหารว่าง และพักผ่อนได้ในสถานที่เดียว
ด้านคาเฟ่ภายในพื้นที่มีการต่อยอดวัตถุดิบและเอกลักษณ์ของร้านมาสร้างเมนูเครื่องดื่มและของหวาน อาทิ ชาไทยตุ๊บตั๊บ ลาเต้ตุ๊บตั๊บ ซึ่งผสานรสชาติของขนมตุ๊บตั๊บกับชาไทยหรือกาแฟคั่วสด และไอศกรีมตุ๊บตั๊บ เพื่อสร้างทางเลือกใหม่ให้ลูกค้าและเพิ่มโอกาสในการใช้บริการพื้นที่ร้าน
นายกิตติคุณกล่าวเพิ่มเติมว่า การปรับภาพลักษณ์แบรนด์ครั้งนี้ยังได้ กบ–ทรงสิทธิ์ รุ่งนพคุณศรี นักร้องและนักแสดงชื่อดัง มาเป็นพรีเซนเตอร์ เพื่อสร้างการรับรู้ควบคู่ไปกับการพัฒนาสินค้า บรรจุภัณฑ์ และการให้บริการ โดยมุ่งให้ธุรกิจครอบครัวที่ดำเนินกิจการมายาวนานสามารถเข้าถึงลูกค้าได้ทุกช่วงวัย
ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์ รายงาน
