ขอนแก่น – สาวขอนแก่นพลิกพื้นที่นา 4 ไร่ ขุดบ่อดินธรรมชาติ 8 บ่อ เลี้ยงกุ้งฝอย หลังเคยทดลองเลี้ยงในกระชังบกเกือบ 100 บ่อแต่ไม่ประสบความสำเร็จ ก่อนปรับวิธีจนกุ้งเติบโตและขยายพันธุ์ได้ดี ดูแลง่าย ให้อาหารเพียงวันละครั้ง ดักขายได้ทุกวัน 3–5 กิโลกรัม สร้างรายได้เดือนละกว่า 50,000 บาท
เมื่อเวลา 08.30 น. วันที่ 11 พฤศจิกายน 2569 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ฟาร์มกุ้งฝอย-ปลาหมูบ้านสุรภา ต.พระลับ อ.เมือง จ.ขอนแก่น ใกล้ถนนเลี่ยงเมืองสายขอนแก่น–เชียงยืน ซึ่งเป็นฟาร์มเลี้ยงกุ้งฝอยในบ่อดินแบบธรรมชาติของ น.ส.สุรภา มันคอฟ หรือ “พี่หน่อย” เจ้าของฟาร์ม พบว่าพื้นที่นาประมาณ 4 ไร่ถูกปรับเป็นบ่อเลี้ยงกุ้งฝอยธรรมชาติขนาดใหญ่ 8 บ่อ แต่ละบ่อกว้างประมาณ 20 เมตร ยาว 20 เมตร
น.ส.สุรภา เล่าว่า เริ่มเลี้ยงกุ้งฝอยตั้งแต่ช่วงต้นปี 2569 โดยมีจุดเริ่มต้นจากความชื่นชอบรับประทานกุ้งฝอย โดยเฉพาะเมนูก้อยกุ้งเต้นและการนำกุ้งฝอยสดไปรับประทานคู่กับส้มตำ แต่ที่ผ่านมาเวลาต้องการซื้อกุ้งฝอยสดมารับประทานมักหาซื้อได้ยาก เพราะมีลูกค้ารายอื่นซื้อไปก่อน จึงเกิดความคิดทดลองเลี้ยงกุ้งฝอยด้วยตนเอง
ระยะแรกทดลองทำบ่อเลี้ยงแบบกระชังบก ใช้ผ้ายางพลาสติกรองพื้นเกือบ 100 บ่อ แต่ผลการเลี้ยงไม่เป็นไปตามที่ต้องการ เนื่องจากดูแลค่อนข้างยาก กุ้งโตช้าและไม่ขยายพันธุ์ จึงตัดสินใจเปลี่ยนรูปแบบการเลี้ยงใหม่ทั้งหมด โดยลงทุนปรับพื้นที่นาของตนเองให้เป็นบ่อดินธรรมชาติ 8 บ่อ ก่อนนำแม่พันธุ์กุ้งฝอยมาปล่อยเลี้ยง
หลังเปลี่ยนมาเลี้ยงในบ่อดิน พบว่ากุ้งเจริญเติบโตเร็วขึ้น แข็งแรง และขยายพันธุ์ได้ดี อีกทั้งดูแลง่ายกว่าการเลี้ยงในกระชังบก สำหรับการดูแลในแต่ละวันจะให้อาหารกุ้งซึ่งเป็นหัวอาหารสำเร็จรูปเพียงวันละ 1 ครั้งในช่วงเย็น และเติมจุลินทรีย์เพื่อบำรุงน้ำเดือนละ 1 ครั้ง
ส่วนขั้นตอนการจับกุ้งฝอยขึ้นมาจำหน่าย เจ้าของฟาร์มจะนำอาหารกุ้งใส่ไว้ในอุปกรณ์ดักกุ้ง แล้ววางตามมุมทั้ง 4 มุมของบ่อในช่วงค่ำ เมื่อถึงช่วงเช้าจึงเก็บอุปกรณ์ขึ้นมา โดยแต่ละวันสามารถดักกุ้งฝอยจากบ่อเลี้ยงทั้ง 8 บ่อรวมกันได้ประมาณ 3–5 กิโลกรัม
จากนั้นจะคัดแยกกุ้งเป็น 2 ประเภท ได้แก่ กุ้งฝอยสำหรับนำไปประกอบอาหาร และกุ้งแม่พันธุ์สำหรับจำหน่ายให้ผู้ที่ต้องการนำไปเลี้ยงต่อ ก่อนนำกุ้งทั้งหมดไปพักไว้ในบ่อพักที่ติดตั้งระบบให้ออกซิเจนเพื่อรอลูกค้าเดินทางมารับซื้อ
ราคาจำหน่ายกุ้งฝอยสำหรับประกอบอาหารอยู่ที่กิโลกรัมละ 450 บาท ส่วนกุ้งแม่พันธุ์จำหน่ายตัวละ 2 บาท ปัจจุบันมีทั้งลูกค้าประจำและลูกค้าที่รู้จักฟาร์มผ่านสื่อสังคมออนไลน์ เดินทางมารับซื้อถึงฟาร์มทุกวัน ทำให้มีรายได้จากการจำหน่ายกุ้งฝอยเดือนละกว่า 50,000 บาท
นอกจากจำหน่ายที่ฟาร์มในพื้นที่ ต.พระลับ แล้ว ยังมีหน้าร้านพร้อมบ่อพักกุ้งสำหรับรอจำหน่าย ตั้งอยู่เลขที่ 111/9 หมู่บ้านเดอะโฮมโนนทัน หมู่ 3 ต.ในเมือง อ.เมืองขอนแก่น โดยมีลูกค้าทั้งขาประจำและลูกค้าทั่วไปเดินทางมาซื้อกุ้งฝอยอย่างต่อเนื่อง
กุ้งฝอยที่จำหน่ายยังเป็นที่ต้องการของลูกค้าที่นำไปประกอบอาหารหลากหลายเมนู โดยเฉพาะก้อยกุ้งเต้น ซึ่งเป็นเมนูที่เจ้าของฟาร์มชื่นชอบ มีส่วนประกอบทั้งตะไคร้ ต้นหอม ผักชี สะระแหน่ และหอมแดง นำมาคลุกเคล้ากับกุ้งฝอย พร้อมปรุงรสด้วยพริกป่น ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำปลาร้า และมะนาว นอกจากนี้ยังสามารถนำกุ้งฝอยไปประกอบอาหารเมนูอื่น หรือรับประทานคู่กับส้มตำได้ตามความชื่นชอบ
น.ส.สุรภา แนะนำผู้ที่สนใจเริ่มต้นเลี้ยงกุ้งฝอยให้เลือกซื้อแม่พันธุ์กุ้งฝอยไปเลี้ยงโดยตรง แทนการซื้อกุ้งฝอยที่จำหน่ายเป็นกิโลกรัมไปปล่อยเลี้ยง เพราะจากประสบการณ์ของตนเองพบว่าการเริ่มเลี้ยงด้วยแม่พันธุ์ให้ผลผลิตดีกว่า
ผู้ที่สนใจศึกษาวิธีการเลี้ยงกุ้งฝอยในบ่อดินธรรมชาติ หรือต้องการสั่งซื้อกุ้งฝอยสดและแม่พันธุ์ สามารถเดินทางไปศึกษาการเลี้ยงที่ฟาร์มกุ้งฝอย-ปลาหมูบ้านสุรภา ต.พระลับ อ.เมือง จ.ขอนแก่น หรือติดต่อพี่หน่อย โทร. 082-5656297, 080-5656155 และไอดีไลน์ 0966536597
ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์ รายงาน
