🧠 อาหารเช้าช่วยเติมพลังสมองและร่างกาย
⚖️ ข้ามมื้อเช้าอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
❤️ เสี่ยงโรคหัวใจ เบาหวาน ความดันสูง
🩺 ผู้สูงอายุและผู้ป่วยไม่ควรงดมื้อเช้า
🥗 ลดน้ำหนักยั่งยืนต้องคุมแคลอรี่และไลฟ์สไตล์

กระแสการงดมื้อเช้าหรือเลื่อนเวลารับประทานอาหารออกไปจนเกือบเที่ยงกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นใหม่และพนักงานออฟฟิศที่ต้องการประหยัดเวลาและลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเตือนว่าการข้ามมื้อเช้าอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพทั้งในระยะสั้นและระยะยาว หากปฏิบัติไม่เหมาะสมหรือไม่สอดคล้องกับสภาพร่างกายของแต่ละบุคคล

นพ.หุยน์ ตัน วู ผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์แห่งโฮจิมินห์ (สาขา 3) เปิดเผยว่า อาหารเช้ายังคงมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพกายและสุขภาพจิต เนื่องจากหลังจากอดอาหารตลอดทั้งคืน ร่างกายจำเป็นต้องได้รับพลังงานเพื่อฟื้นฟูระดับไกลโคเจนและรักษาการทำงานของอวัยวะต่างๆ ให้เป็นปกติ อาหารเช้าจึงช่วยให้สมองและร่างกายมีพลังงานเพียงพอสำหรับการทำงานและการเรียนรู้ตลอดทั้งวัน

นพ.หุยน์ ตัน วู ระบุเพิ่มเติมว่า การรับประทานอาหารเช้าสายเกินไปหรือข้ามมื้อเช้าเป็นประจำ อาจทำให้ร่างกายอยู่ในภาวะพลังงานต่ำ ส่งผลให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ อ่อนเพลีย กระสับกระส่าย สมาธิลดลง และประสิทธิภาพการทำงานถดถอยอย่างชัดเจน

ในด้านการควบคุมน้ำหนัก ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่าความเชื่อที่ว่าการงดมื้อเช้าจะช่วยลดน้ำหนักได้ง่ายนั้นอาจไม่เป็นความจริง เพราะเมื่อร่างกายขาดอาหารในช่วงเช้า ความหิวจะสะสมจนรุนแรงขึ้นในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ทำให้หลายคนรับประทานอาหารมากเกินความต้องการ โดยเฉพาะอาหารที่มีน้ำตาล ไขมัน และพลังงานสูง ส่งผลให้ได้รับแคลอรี่มากเกินไปและมีโอกาสน้ำหนักเพิ่มขึ้นแทนที่จะลดลง

นอกจากนี้ ผลการศึกษาหลายฉบับยังพบความเชื่อมโยงระหว่างการงดอาหารเช้าเป็นประจำกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเรื้อรัง ได้แก่ โรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง และโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ขณะเดียวกัน ผู้ที่ข้ามมื้อเช้ายังมีแนวโน้มได้รับวิตามินและแร่ธาตุสำคัญไม่เพียงพอ เช่น วิตามินดี วิตามินเอ แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และสังกะสี ซึ่งอาจส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน คุณภาพการนอนหลับ สุขภาพจิต และเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ

สำหรับระบบทางเดินอาหาร การปล่อยให้ท้องว่างเป็นเวลานานก่อนรับประทานอาหารมื้อใหญ่ อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย กรดไหลย้อน หรือทำให้อาการแผลในกระเพาะอาหารรุนแรงขึ้น รวมถึงอาจส่งผลให้ระบบขับถ่ายทำงานผิดปกติ เกิดอาการท้องผูก ท้องเสีย หรือคลื่นไส้ได้

นพ.หุยน์ ตัน วู แนะนำว่า มีกลุ่มบุคคลที่ไม่ควรงดมื้อเช้าเด็ดขาด ได้แก่ ผู้สูงอายุ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด ผู้ป่วยโรคแผลในกระเพาะอาหารหรือกรดไหลย้อน รวมถึงผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอหรือภูมิคุ้มกันบกพร่อง เนื่องจากการขาดอาหารเช้าอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ความดันโลหิตผันผวน อาการโรคกำเริบ และภาวะขาดสารอาหาร

ส่วนกระแสการรับประทานอาหารเพียงวันละ 2 มื้อเพื่อควบคุมน้ำหนักนั้น ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าไม่ได้เหมาะกับทุกคน โดยการลดน้ำหนักอย่างยั่งยืนควรพิจารณาจากปริมาณแคลอรี่รวมที่ได้รับ คุณภาพของอาหาร ระดับกิจกรรมทางกาย และพฤติกรรมการใช้ชีวิตโดยรวม มากกว่าการลดจำนวนมื้ออาหารเพียงอย่างเดียว

ทั้งนี้ การรับประทานอาหารน้อยเกินไปหรือไม่เป็นเวลา อาจกระตุ้นความหิวจนทำให้รับประทานมากเกินไปในมื้อถัดไป ส่งผลเสียต่อการควบคุมน้ำหนักและระบบเผาผลาญในระยะยาว ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้รับประทานอาหารหลัก 3 มื้อ หรือเสริมของว่างเพื่อสุขภาพ 1-2 มื้อ ควบคู่กับการควบคุมปริมาณอาหาร เพิ่มการออกกำลังกาย นอนหลับให้เพียงพอ ดื่มน้ำสะอาดอย่างเหมาะสม และจัดการความเครียด เพื่อให้การลดน้ำหนักเป็นไปอย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในระยะยาว

#งดมื้อเช้า #อาหารเช้า #ลดน้ำหนักอย่างถูกวิธี #สุขภาพดีเริ่มที่อาหาร #HealthyLifestyle
#IntermittentFasting #IFDiet #โภชนาการ #ดูแลสุขภาพ #เทรนด์สุขภาพ
#โรคเบาหวาน #โรคหัวใจ #ความดันโลหิตสูง #สุขภาพประชาชน #แพทย์เตือน
#กินให้สมดุล #คุมแคลอรี่ #ออกกำลังกาย #นอนหลับคุณภาพ #สุขภาพยั่งยืน
#ข่าวสุขภาพ #ไวรัลสุขภาพ #สุขภาพคนทำงาน #คนรุ่นใหม่ใส่ใจสุขภาพ #โภชนาการที่ดี

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์