กรดไหลย้อน เกิดจากน้ำย่อยไหลย้อนขึ้นหลอดอาหาร
เนื้อสัตว์ติดมัน-ไข่ อาจกระตุ้นอาการ ควรเลี่ยง
อาหารไขมันสูง-น้ำอัดลม ทำให้กรดไหลย้อนแย่ลง
ข้าวขาว-ขนมปังขาว เพิ่มความเสี่ยงอาการ
ผลิตภัณฑ์นม อาจกระตุ้นอาการในบางคน
กาแฟ-ช็อกโกแลต อาจทำให้อาการรุนแรงขึ้น
ผัก-ผลไม้ที่ไม่เปรี้ยว ช่วยลดกรดไหลย้อน
โปรตีนไม่ติดมัน ไข่ขาว ปลอดภัยต่อระบบย่อย
ธัญพืชเต็มเมล็ด มีไฟเบอร์สูง ดีต่อกระเพาะ

#กรดไหลย้อน
#อาหารเพื่อสุขภาพ
#แสบร้อนกลางอก
#หลีกเลี่ยงอาหารกระตุ้นกรด
#ปรับพฤติกรรมลดกรดไหลย้อน

**โรคกรดไหลย้อน (GERD)** คือภาวะที่น้ำย่อยจากกระเพาะอาหารไหลย้อนขึ้นมาสู่หลอดอาหาร ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกและไม่สบายตัว อาหารและพฤติกรรมการกินมีผลโดยตรงต่อความรุนแรงของโรค

### **อาหารที่ควรเลี่ยง**

**เนื้อสัตว์ไขมันสูง** – เช่น เนื้อแดง หมูสามชั้น เบคอน ไส้กรอก เนื้อสัตว์แปรรูป เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวสูง ทำให้หูรูดหลอดอาหารคลายตัว กรดไหลย้อนแย่ลง

**อาหารไขมันสูงและของทอด** – เช่น น้ำมัน เนย ชีส ครีม ขนมอบ มันฝรั่งทอด อาหารเหล่านี้ทำให้การย่อยช้าลง เพิ่มความเสี่ยงของอาการแสบร้อนกลางอก

**อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง** – เช่น ข้าวขาว ขนมปังขาว ขนมหวาน น้ำผลไม้ น้ำอัดลม ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง กระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะ

**นมวัวและผลิตภัณฑ์นม** – ผู้ที่แพ้นมวัวอาจมีอาการกรดไหลย้อนรุนแรงขึ้น แม้ว่าหลักฐานในผู้ใหญ่ยังไม่ชัดเจน แต่บางคนพบว่าการงดนมช่วยลดอาการได้

**อาหารและเครื่องดื่มกระตุ้นอาการ** – เช่น ช็อกโกแลต มินต์ เครื่องดื่มอัดลม กาแฟ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาหารรสเผ็ด และอาหารที่เป็นกรด เช่น ซอสมะเขือเทศ ผลไม้รสเปรี้ยว

### **อาหารที่ควรกิน**

**ผัก** – เช่น หน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลี กะหล่ำดาว กะหล่ำดอก แตงกวา ถั่วเขียว คะน้า มันฝรั่ง ผักโขม ผักเหล่านี้มีไฟเบอร์สูงและช่วยลดอาการกรดไหลย้อน

**ผลไม้ที่ไม่เปรี้ยว** – เช่น แอปเปิล กล้วย เบอร์รี เมลอน ลูกพีช ลูกแพร์ มีวิตามินและไฟเบอร์สูง ลดความเสี่ยงกระตุ้นกรดในกระเพาะ

**โปรตีนไม่ติดมัน** – เช่น ไก่ไม่ติดหนัง ปลา ถั่วเลนทิล อาหารทะเล ไก่งวงไม่ติดหนัง ไข่ขาว (แต่ควรเลี่ยงไข่แดง) ใช้วิธีการปรุงแบบย่าง อบ หรือลวก แทนการทอด

**ไขมันดี** – เช่น น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันมะกอก เนยถั่ว ปลาที่มีไขมันดี ถั่วและเมล็ดพืช ช่วยลดการอักเสบและควบคุมกรดในกระเพาะ

**ธัญพืชเต็มเมล็ด** – เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลเกรน อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยลดอาการแสบร้อนกลางอก

การปรับอาหารและพฤติกรรมการกินเป็นปัจจัยสำคัญในการควบคุมกรดไหลย้อน ควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารมื้อใหญ่ก่อนนอน และเลือกอาหารที่ช่วยลดการระคายเคืองของกระเพาะเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

#### ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์ ####