ผู้เชี่ยวชาญได้เตือนว่า ปลาน้ำจืด 6 ชนิดเสี่ยงต่อการมีพยาธิใบไม้ตับ ซึ่งรวมถึง:
- ปลาตะเพียนขาว
- ปลาสร้อยนกเขา หรืออีไทย
- ปลาสร้อย ปลาขาวหัวมน
- ปลาตะเพียนทอง
- ปลากระสูบจุด
- ปลาขาวนา
ปลาน้ำจืดเกล็ดขาวเหล่านี้มักถูกนำมาปรุงอาหารในรูปแบบดิบหรือสุกๆ ดิบๆ เช่น ก้อยปลา ปลาส้ม ลาบปลาดิบ เป็นต้น เมื่อบริโภคปลาเหล่านี้ ตัวอ่อนระยะติดต่อของพยาธิใบไม้ตับจะเข้าสู่ร่างกาย หากสะสมในร่างกายนานจะทำให้ท่อน้ำดีเกิดการอักเสบ ผนังท่อน้ำดีหนาขึ้น และเสี่ยงต่อการกลายเป็นมะเร็งท่อน้ำดีในที่สุด ซึ่งอาจนำไปสู่การเสียชีวิต
การป้องกันที่ดีที่สุดคือการหลีกเลี่ยงการบริโภคปลาน้ำจืดในรูปแบบดิบหรือสุกๆ ดิบๆ และให้มั่นใจว่าปลาถูกปรุงสุกอย่างทั่วถึงก่อนบริโภค
Leave a Response