🏃 ออกกำลังกายช่วยเพิ่มไขมันดี HDL
🥗 อาหารพอร์ตโฟลิโอลด LDL ได้สูง
🌰 ถั่ว-ธัญพืชช่วยลดไขมันไม่ดี
🍎 ใยอาหารดักจับคอเลสเตอรอล
📉 งานวิจัยพบลดเสี่ยงโรคหัวใจ 14%
💊 ผู้เชี่ยวชาญย้ำไม่ใช่ทุกคนต้องพึ่งยา

ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์และโภชนาการเผยว่า การปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และในบางกรณีอาจให้ผลลัพธ์ใกล้เคียงกับยาในกลุ่มสแตติน (Statin) รุ่นแรก ๆ โดยเฉพาะเมื่อควบคุมอาหารควบคู่กับการออกกำลังกายอย่างเหมาะสม

คำแนะนำดังกล่าวมีขึ้นหลังผู้ป่วยจำนวนมากแสดงความกังวลเกี่ยวกับผลข้างเคียงของยาลดคอเลสเตอรอลกลุ่มสแตติน ซึ่งมักใช้รักษาภาวะไขมันในเลือดสูง

สำนักงานบริการสุขภาพแห่งชาติของสหราชอาณาจักร (NHS) ระบุว่า คอเลสเตอรอลสูงส่วนใหญ่มักเกิดจากพฤติกรรมการใช้ชีวิต เช่น การรับประทานอาหารไขมันสูง การขาดการออกกำลังกาย น้ำหนักเกิน การสูบบุหรี่ และการดื่มแอลกอฮอล์ แม้บางกรณีอาจเกิดจากพันธุกรรมก็ตาม

NHS ยังเตือนว่า คอเลสเตอรอลสูงเป็นปัจจัยสำคัญที่เพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงโรคหลอดเลือดสมอง เนื่องจากไขมันสามารถสะสมจนทำให้หลอดเลือดอุดตัน โดยภาวะนี้มักไม่แสดงอาการ และจะทราบได้จากการตรวจเลือดเท่านั้น

ด้าน ดร.แฟรงค์ ฮู ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการและระบาดวิทยา จากโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ด ทีเอช ชาน มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด สหรัฐอเมริกา ระบุว่า ปัจจัยสำคัญที่สุดในการลดคอเลสเตอรอล คือ “การออกกำลังกาย” และ “การปรับเปลี่ยนอาหาร”

ดร.ฮู อธิบายว่า เมื่อร่างกายออกกำลังกาย จะช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี หรือ HDL ซึ่งมีหน้าที่ลำเลียงไขมันที่สะสมอยู่ตามหลอดเลือดกลับไปกำจัดที่ตับ ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดคราบไขมันอุดตันในหลอดเลือด

ขณะที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำ “อาหารแบบพอร์ตโฟลิโอ” (Portfolio Diet) ซึ่งประกอบด้วยอาหารจากพืชหลายชนิด เช่น ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เต้าหู้ ถั่วต่าง ๆ ธัญพืชเต็มเมล็ด ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ แอปเปิล สตรอว์เบอร์รี ผลไม้ตระกูลส้ม อะโวคาโด รวมถึงน้ำมันพืชที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอกและน้ำมันคาโนลา

แอนเดรีย เกล็นน์ นักวิจัยด้านโภชนาการจากมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก เปิดเผยว่า จากการทบทวนการทดลองทางคลินิก 7 ฉบับ ซึ่งมีผู้เข้าร่วมกว่า 440 คนที่มีคอเลสเตอรอลสูงและไม่ได้ใช้ยา พบว่า อาหารแบบพอร์ตโฟลิโอสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL หรือ “ไขมันไม่ดี” ได้มากถึง 30%

เธอระบุว่า ประสิทธิภาพดังกล่าวใกล้เคียงกับยา Statin รุ่นแรกที่นิยมใช้ในช่วงทศวรรษ 1990

นอกจากนี้ ในการศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อปี 2023 ซึ่งติดตามชาวอเมริกันกว่า 210,000 คน เป็นเวลาประมาณ 30 ปี พบว่าผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารแบบพอร์ตโฟลิโออย่างเคร่งครัด มีความเสี่ยงโรคหัวใจลดลง 14% เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารลักษณะดังกล่าวน้อยกว่า

นักวิจัยอธิบายว่า อาหารประเภทนี้ได้ผลดี เพราะเป็นการรวมสารอาหารหลายชนิดที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลผ่านหลายกลไก เช่น โปรตีนจากพืชช่วยยับยั้งการสร้างอะโพลิโปโปรตีน บี ซึ่งเกี่ยวข้องกับการดูดซึมคอเลสเตอรอล ส่วนใยอาหารชนิดละลายน้ำจะช่วยดักจับคอเลสเตอรอลในลำไส้ ทำให้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้น้อยลง

ขณะที่ถั่วต่าง ๆ ยังเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัว สเตอรอลจากพืช และใยอาหาร ซึ่งมีส่วนช่วยลดระดับ LDL ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ทั้งนี้ ดร.แฟรงค์ ฮู ย้ำว่า แม้จะไม่มี “วิธีมหัศจรรย์” ในการลดคอเลสเตอรอล แต่การควบคุมอาหารและออกกำลังกายอย่างต่อเนื่องสามารถช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ พร้อมระบุว่าการดูแลสุขภาพควรมองในภาพรวมแบบองค์รวม ทั้งด้านอาหาร การใช้ชีวิต และการออกกำลังกายควบคู่กัน

#คอเลสเตอรอลสูง #ลดไขมันในเลือด #สุขภาพหัวใจ #อาหารสุขภาพ #ออกกำลังกาย
#PortfolioDiet #HDL #LDL #Statin #โรคหัวใจ
#กินคลีน #สุขภาพดี #โภชนาการ #ดูแลสุขภาพ #HealthyLifestyle
#อาหารลดคอเลสเตอรอล #ไขมันดี #ไขมันไม่ดี #สายเฮลท์ตี้ #Wellness
#ข่าวสุขภาพ #เทรนด์สุขภาพ #ดูแลตัวเอง #โรคหลอดเลือด #สุขภาพระยะยาว

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์