💸 ปรับราคาเริ่มพรุ่งนี้

🍢 เพิ่มปริมาณต่อไม้

📍 พบใน ต.ศิลา อ.เมืองขอนแก่น

🗓️ สำรวจเช้าวันที่ 20 มี.ค. 2569

📈 ต้นทุนวัตถุดิบพุ่งต่อเนื่อง

เมื่อเวลา 08.00 น. วันที่ 20 มี.ค. 2569 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจบรรยากาศการค้าขายของพ่อค้าแม่ค้าแผงลอยในเขต อ.เมืองขอนแก่น โดยเฉพาะร้านขายหมูย่างสุโขทัย ริมถนนกสิกรทุ่งสร้าง-หนองไผ่ หน้าหมู่บ้านเอื้ออาทรศิลา ต.ศิลา อ.เมือง จ.ขอนแก่น พบว่ายังคงมีลูกค้าแวะเวียนมาเลือกซื้อเมนูอาหารเช้าอย่างต่อเนื่อง แม้ระยะนี้วัตถุดิบหลักจะทยอยปรับขึ้นราคา โดยเฉพาะหมูสดและไก่สด

จากการตรวจสอบพบว่า เนื้อสะโพกไก่จากเดิม 5 กิโลกรัม ราคา 250 บาท ปรับขึ้นเป็น 350 บาท ตับไก่จากเดิมกิโลกรัมละ 80 บาท ปรับเป็นกิโลกรัมละ 110 บาท ซึ่งเป็นการประกาศปรับขึ้นราคามาตั้งแต่ช่วงต้นเดือน มี.ค.ที่ผ่านมา ทำให้ร้านเตรียมปรับราคาจำหน่ายเป็นไม้ละ 10 บาท เริ่มตั้งแต่วันพรุ่งนี้ พร้อมเพิ่มปริมาณให้ไม้ใหญ่ขึ้น

น.ส.วาสนา เทศทัน อายุ 40 ปี แม่ค้าขายหมูย่างสุโขทัย กล่าวว่า วัตถุดิบหลักในการทำหมูปิ้ง ไก่ปิ้ง และตับปิ้ง ปรับราคาสูงขึ้นมาก ไม่เพียงเนื้อหมูและเนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงโครงไก่จากเดิม 20 กิโลกรัม ราคา 400 บาท ปรับเป็น 550 บาท และหนังไก่จากเดิม 5 กิโลกรัม ราคา 225 บาท ปรับเป็น 275 บาท ขณะที่ราคาจำหน่ายในวันนี้ยังคงขายราคาเดิม 3 ไม้ 20 บาท

น.ส.วาสนา กล่าวว่า วันพรุ่งนี้ร้านจะปรับราคาขายเป็นไม้ละ 10 บาท แต่จะเพิ่มปริมาณให้ไม้ใหญ่ขึ้น เพื่อให้เหมาะสมและทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าไม่ถูกเอาเปรียบ อีกทั้งการปรับราคาดังกล่าวยังช่วยให้ร้านประหยัดวัตถุดิบบางส่วนได้มากขึ้น เช่น ไม้เสียบและถุงพลาสติก

แม่ค้ารายดังกล่าวยังระบุด้วยว่า ก่อนหน้านี้ร้านพยายามตรึงราคาจำหน่ายมาโดยตลอด แต่ขณะนี้ไม่สามารถแบกรับต้นทุนได้อีกต่อไป เพราะต้นทุนทุกอย่างปรับตัวสูงขึ้น จึงจำเป็นต้องขอปรับราคาขึ้นเล็กน้อยตามต้นทุนที่เพิ่มขึ้น ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่เข้าใจสถานการณ์ เนื่องจากสินค้าหลายอย่างต่างทยอยปรับราคาสูงขึ้นเช่นกัน

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์