🥗 งาดำมีสารอาหารสูงกว่างาขาว
🧪 มีสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มลิกแนน
❤️ ช่วยลดความดันและคอเลสเตอรอลเล็กน้อย
⚖️ งานวิจัยพบ BMI ลดลงหลังบริโภค
👩‍⚕️ ยังไม่มีหลักฐานแก้ปัญหาผมหงอก

นักวิชาการด้านโภชนาการออกมาให้ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับความเชื่อที่แพร่หลายว่า “งาดำ” สามารถช่วยแก้ปัญหาผมหงอกและลดคอเลสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยระบุว่า แม้งาดำจะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าการรับประทานงาดำสามารถทำให้ผมหงอกกลับมาดำได้

ดร. เอแวนเจลีน แมนซิโอริส ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการจากมหาวิทยาลัยแอดิเลด ประเทศออสเตรเลีย เปิดเผยผ่านสื่อ The Conversation ว่า งาดำเป็นแหล่งสารอาหารที่มีคุณค่ามาก โดยมีโปรตีน ไขมันดี คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายในปริมาณสูงกว่างาขาว อย่างไรก็ตาม งาดำยังมีสารต้านสารอาหาร เช่น กรดออกซาลิก และกรดไฟติก ซึ่งอาจรบกวนการดูดซึมแร่ธาตุบางชนิดได้ แต่เนื่องจากผู้บริโภคส่วนใหญ่มักรับประทานงาดำในปริมาณไม่มาก เช่น การโรยหน้าอาหารหรือใช้เป็นส่วนประกอบในขนม จึงไม่ก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากนี้ งานวิจัยที่รวบรวมข้อมูลจากผู้เข้าร่วมจำนวน 465 คน พบว่า การรับประทานงาในปริมาณประมาณ 0.06–35 กรัมต่อวัน เป็นระยะเวลา 4–8 สัปดาห์ สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพในบางด้าน ได้แก่ การลดค่าดัชนีมวลกาย (BMI) การช่วยลดความดันโลหิต และการปรับระดับคอเลสเตอรอลให้ดีขึ้นเล็กน้อย

สารสำคัญในงาดำที่มีบทบาทต่อสุขภาพคือสารในกลุ่ม “ลิกแนน” (Lignans) โดยเฉพาะสารเซซามิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบและสนับสนุนการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญย้ำว่า งาดำไม่ใช่ “ยารักษาโรค” ที่สามารถเปลี่ยนผลเลือดหรือรักษาปัญหาสุขภาพได้ด้วยตัวเองเพียงอย่างเดียว

สำหรับประเด็นความเชื่อที่ว่างาดำช่วยให้ผมหงอกกลับมาดำได้ ดร. เอแวนเจลีน แมนซิโอริส ระบุว่า ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ยืนยันว่าการรับประทานเมล็ดงาดำหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใด ๆ สามารถหยุดหรือแก้ไขภาวะผมหงอกได้ เนื่องจากการเกิดผมหงอกมักเกี่ยวข้องกับพันธุกรรม อายุ และปัจจัยแวดล้อมต่าง ๆ

อย่างไรก็ตาม การรับประทานงาดำยังถือเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพโดยรวม เนื่องจากช่วยเสริมสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย รวมถึงช่วยบำรุงเส้นผมและสุขภาพผิวในภาพรวม แม้จะไม่สามารถทำให้ผมหงอกกลับมาดำได้ก็ตาม

#งาดำ #ผมหงอก #สุขภาพดีเริ่มที่อาหาร #โภชนาการ #เทรนด์สุขภาพ

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์