🔥 กรีกโยเกิร์ตแครกเกอร์ ขนมไวรัล
🥛 โปรตีนสูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไป
🍰 เนื้อแน่นคล้ายชีสเค้ก
⚖️ น้ำตาลต่ำ อิ่มนาน
⚠️ มีข้อดีและข้อจำกัด

ช่วงนี้หลายคนอาจเคยได้ยินชื่อ “กรีกโยเกิร์ต” ผ่านหูมาบ้าง หรือบางคนอาจยังไม่เคยรู้จักมาก่อนว่าหน้าตาเป็นอย่างไร และแตกต่างจากโยเกิร์ตธรรมดาหรือไม่ ล่าสุดกระแส “กรีกโยเกิร์ตแครกเกอร์” ได้กลายเป็นขนมไวรัลในกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย แต่อร่อยแบบไม่รู้สึกผิด

กรีกโยเกิร์ตแครกเกอร์ ใช้วัตถุดิบหลักเพียงกรีกโยเกิร์ตและแครกเกอร์ สามารถเลือกสูตรและรสชาติได้ตามใจ เพิ่มท็อปปิ้งอย่างซอสบลูเบอร์รี่หรือมัตฉะได้ตามชอบ เพียงนำกรีกโยเกิร์ตใส่ถ้วย เรียงแครกเกอร์ให้ทั่ว แล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน จะได้เนื้อสัมผัสนุ่มแน่นคล้ายชีสเค้ก รสชาติหวานกำลังดี ตอบโจทย์คนอยากดูแลสุขภาพแต่ยังรักของอร่อย

กรีกโยเกิร์ต (Greek Yogurt) คือโยเกิร์ตชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมหลักเหมือนโยเกิร์ตทั่วไป ได้แก่ นมและแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ความแตกต่างอยู่ที่กระบวนการผลิต โดยกรีกโยเกิร์ตจะนำโยเกิร์ตธรรมดามากรองเอาน้ำและเวย์ออก ซึ่งเวย์เป็นของเหลวที่ประกอบด้วยแลคโตสและโปรตีนบางส่วน ทำให้เนื้อโยเกิร์ตมีความเข้มข้นมากกว่า

ในปริมาณที่เท่ากัน กรีกโยเกิร์ตมีโปรตีนและโปรไบโอติกส์สูงกว่าโยเกิร์ตธรรมดาถึงประมาณสองเท่า จึงช่วยให้อิ่มนาน เหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก อีกทั้งยังมีปริมาณแป้งและน้ำตาลน้อยกว่า เพราะถูกดึงออกไปพร้อมกับน้ำและเวย์ รวมถึงมีโซเดียมต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง

อย่างไรก็ตาม กรีกโยเกิร์ตก็มีข้อจำกัดเช่นกัน โดยมีแคลเซียมต่ำกว่าโยเกิร์ตธรรมดา เนื่องจากสูญเสียไปในขั้นตอนการกรอง และอาจมีคอเลสเตอรอลสูงกว่าเพราะเนื้อเข้มข้นขึ้น แต่สามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยการเลือกสูตรคอเลสเตอรอล 0% นอกจากนี้ ยังหาซื้อได้ยากกว่าและมีราคาสูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไปเล็กน้อย

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการมองว่า แม้รสชาติจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล แต่กรีกโยเกิร์ตถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพและควบคุมน้ำหนัก หากเลือกสูตรที่เหมาะสมและรับประทานในปริมาณพอดี ก็สามารถเป็นของว่างที่อร่อยและดีต่อร่างกายในระยะยาวได้

#กรีกโยเกิร์ต
#ขนมไวรัลสายสุขภาพ
#GreekYogurt
#ลดน้ำหนักแบบอร่อย
#เทรนด์สุขภาพ

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์