⚖️ สมดุล pH ลดสภาวะกรด
🧬 ออกซิเจนสูง เซลล์ร้ายอยู่ยาก
🥦 บรอกโคลี เสริมเกราะเซลล์
🍄 เห็ด กระตุ้นภูมิคุ้มกัน
🍇 ผลไม้ด่างสูง ต้านอนุมูลอิสระ

ท่ามกลางวิถีชีวิตยุคใหม่ที่เต็มไปด้วยความเร่งรีบ ความเครียด และการบริโภคอาหารจานด่วน ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพระบุว่า ร่างกายของคนจำนวนมากกำลังเผชิญภาวะ “เลือดเป็นกรด” โดยไม่รู้ตัว ซึ่งสภาพแวดล้อมดังกล่าวถูกมองว่าเอื้อต่อการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง การหันมาเลือกรับประทาน “อาหารด่าง” หรือ Alkaline Foods จึงถูกยกให้เป็นอีกหนึ่งแนวทางสำคัญในการดูแลสุขภาพและลดความเสี่ยงของโรคร้ายผ่านมื้ออาหารประจำวัน

ข้อมูลระบุว่า ค่า pH ในเลือดของคนที่มีสุขภาพดีจะอยู่ที่ประมาณ 7.35–7.45 ซึ่งเป็นด่างอ่อนๆ การรับประทานอาหารด่างจะช่วยเพิ่มระดับออกซิเจนในเซลล์ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และสนับสนุนกระบวนการซ่อมแซมเซลล์ที่สึกหรอ โดยเป็นสภาวะที่เซลล์มะเร็งไม่สามารถเติบโตได้ดี

สำหรับอาหารด่างที่แนะนำให้รับประทานเป็นประจำ มีทั้งหมด 4 ชนิดหลัก เริ่มจาก บรอกโคลี ผักตระกูลกะหล่ำที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารไอโซไทโอไซยาเนต มีบทบาทช่วยยับยั้งการลุกลามของเซลล์ผิดปกติ ต่อด้วย เห็ด โดยเฉพาะเห็ดหอม ซึ่งมีโพลีแซ็กคาไรด์สูง ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันและปรับสมดุล pH ภายในร่างกาย

อีกหนึ่งอาหารด่างที่ได้รับความสนใจคือ ผลหม่อน ผลไม้ที่มีความเป็นด่างสูง อุดมด้วยแอนโทไซยานิน ช่วยดักจับกรดส่วนเกินในระบบทางเดินอาหาร และ ลูกเกด ซึ่งเป็นแหล่งของเรสเวอราทรอลและแร่ธาตุอัลคาไลน์ ช่วยสนับสนุนการทำงานของไตในการขับกรดออกจากเลือด

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคลูกเกดในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากเป็นอาหารให้พลังงานสูง โดยควรจำกัดไว้ประมาณ 30 กรัมต่อวัน เลือกลูกเกดอบแห้งตามธรรมชาติที่ไม่เติมน้ำตาล และสามารถรับประทานคู่กับโยเกิร์ตที่ไม่เติมน้ำตาล เพื่อช่วยให้ระบบย่อยอาหารรักษาระดับ pH ได้อย่างสมดุล

ทั้งนี้ การรับประทานอาหารด่างควบคู่กับการนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ การลดความเครียด การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และการตรวจสุขภาพเป็นประจำ ถูกมองว่าเป็นอาวุธลับสำคัญในการดูแลสุขภาพระยะยาว และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้อย่างยั่งยืน

#อาหารด่าง #ดูแลสุขภาพ #ต้านมะเร็ง #โภชนาการเพื่อสุขภาพ #เทรนด์สุขภาพ

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์