ชาวขอนแก่น แห่ซื้อ “ข้าวจี่” เมนูพื้นบ้านคลายหนาว ส่งผลให้ยอดขายพุ่งวันละกว่า 2,000 ก้อน หรือวันละกว่าหมื่นบาทเลยทีเดียว

เมื่อเวลา 08.30 น.วันที่ 19 ธ.ค.2568 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าที่บริเวณตลาดตอนเช้า ด้านหน้า รพ.ขอนแก่น ถ.ศรีจันทร์ เขตเทศบาลนครขอนแก่น มีประชาชนชาวจังหวัดขอนแก่นจำนวนมากพากันต่อแถวซื้อข้าวจี่ ที่ร้าน “ข้าวจี่ร้อยล้าน” ซึ่งตั้งเป็นแผงลอยอย่างคึกคัก จนทางร้านขายแทบไม่ทัน ภายหลังสภาพอากาศในจังหวัดขอนแก่นมีอุณหภูมิลดลงอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดวันนี้วัดระดับได้ที่ประมาณ 18 องศาเซลเซียส

น.ส.จุฑามาศ ลพพันธุ์ทอง อายุ 36 ปี เจ้าของร้าน กล่าวว่า ปีนี้สภาพอากาศหนาวเย็นต่อเนื่อง ทำให้มีลูกค้าเข้ามาซื้อข้าวจี่มากกว่าทุกปีในช่วงฤดูหนาว โดยมียอดขายมากกว่าช่วงฤดูอื่นเกือบเท่าตัว ส่งผลให้สามารถจำหน่ายข้าวจี่ได้วันละประมาณ 1,500 ถึง 2,000 ก้อน ในราคาก้อนละ 5 บาท สร้างรายได้เฉลี่ยวันละ 8,000 ถึง 10,000 บาท

“สูตรเด็ดของข้าวจี่ของเราอยู่ที่การใช้ข้าวเหนียวนึ่งใหม่ร้อน ๆ มีเนื้อสัมผัสนุ่มไม่แข็ง ส่วนไข่ที่ใช้เป็นไข่เป็ด นำมาปรุงรสด้วยเกลือและผงปรุงรสเล็กน้อย จากนั้นนำข้าวไปชุบไข่แล้วย่างไฟ ใช้เวลาไม่ถึง 2 นาที ก็สามารถนำขึ้นมารับประทานได้ซึ่งจะให้รสชาติคล้ายการรับประทานข้าวไข่เจียว”

น.ส.จุฑามาศ กล่าวต่อว่า ร้านข้าวจี่ร้อยล้านเปิดขายมานานกว่า 20 ปี จนเป็นที่รู้จักของชาวขอนแก่น โดยชื่อร้านตั้งขึ้นจากเป้าหมายอยากมีเงินร้อยล้าน อย่างไรก็ตามปัจจุบันเปิดจำหน่ายหลายสาขา โดยเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 06.00 – 10.00 น. ไม่มีวันหยุด