🍌 ผลไม้หวาน กินเกินพอดี เสี่ยงเบาหวาน
🍍 ดัชนีน้ำตาลสูง ควบคุมน้ำหนักต้องระวัง
🍇 จำกัดปริมาณต่อวัน ลดเสี่ยงสุขภาพ
🥭 เลือกช่วงเวลากิน ช่วยย่อยดีขึ้น
🍎 กินให้เป็น ทางสายกลางดีที่สุด

นักโภชนาการชื่อดัง หลี่ หว่านผิง (Li Wanping) ออกมาให้ความรู้ผ่านช่อง YouTube เตือนประชาชนให้ระมัดระวังการรับประทานผลไม้บางชนิด แม้จะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากรับประทานมากเกินไป หรือกินผิดวิธี อาจกลายเป็น “ดาบสองคม” ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและผู้ป่วยเบาหวาน

หลี่ หว่านผิง ระบุว่า ผลไม้ 5 ชนิดยอดนิยมมีค่าดัชนีน้ำตาลสูง ควรจำกัดปริมาณต่อวันอย่างเคร่งครัด ได้แก่

แตงโม (Watermelon) ผลไม้ฉ่ำน้ำยอดฮิต แม้ช่วยคลายร้อน แต่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงมาก เมื่อรับประทานจะทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มเร็ว คำแนะนำคือไม่ควรกินเกินวันละ 1 ถ้วยเล็ก

สับปะรด (Pineapple) โดยเฉพาะสับปะรดสุกจัด มีความหวานสูง ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดพุ่งทันที แนะนำไม่เกินวันละ 2 ชิ้น ขนาดประมาณฝ่ามือ

กล้วยสุก (Ripe Banana) โดยเฉพาะกล้วยที่มีจุดสีดำ ซึ่งแป้งเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเกือบทั้งหมด ควรกินเพียงวันละ 1 ลูก

มะม่วง (Mango) ผลไม้ยอดนิยมหน้าร้อน ความหวานเข้มข้น ทำให้เผลอกินเกินพอดี แนะนำไม่เกินวันละ 1 ถ้วยเล็ก

องุ่น (Grapes) ด้วยขนาดผลเล็ก หยิบกินเพลิน เสี่ยงได้รับน้ำตาลเกินความจำเป็น ปริมาณเหมาะสมคือประมาณ 10 ผลต่อวัน

นอกจากนี้ นักโภชนาการยังแนะนำเทคนิคการเลือกช่วงเวลากินผลไม้ให้เหมาะสม โดยผลไม้ที่มีน้ำมาก เช่น ชมพู่ สาลี่ ลูกท้อ เหมาะกินก่อนอาหารเพื่อเพิ่มความอิ่ม ส่วนผลไม้รสเปรี้ยวหรือมีเอนไซม์ เช่น สตรอว์เบอร์รี ส้ม สับปะรด มะละกอ กีวี่ เหมาะกินหลังอาหารเพื่อช่วยย่อย และผลไม้ที่มีฤทธิ์เป็นกลาง เช่น ฝรั่ง และองุ่น สามารถกินได้ทุกช่วงเวลา

ทั้งนี้ ย้ำว่าผลไม้ยังเป็นอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพ หากยึดหลักกินในปริมาณพอดี หรือ “กินให้เป็น” จะช่วยให้ได้รับวิตามินและเกลือแร่อย่างเหมาะสม โดยไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดสูง

#โภชนาการ #ผลไม้เพื่อสุขภาพ #น้ำตาลในเลือด #ลดน้ำหนัก #เบาหวาน

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์