📌 วิธีทำไข่ดาวน้ำไม่ง้อหม้อ ใช้ไมโครเวฟแค่ 45 วินาที

เนื้อหาข่าว:
เชฟชาวฝรั่งเศส โจเอล เมียลล์ (Joel Mielle) ผู้เคยเป็นเจ้าของร้านอาหาร ได้เปิดเผยเทคนิคการทำ ไข่ดาวน้ำด้วยเตาไมโครเวฟ ซึ่งให้ผลลัพธ์น่าทึ่งระดับภัตตาคาร โดยใช้เวลาเพียง 45–60 วินาที และไม่จำเป็นต้องใช้หม้อต้มน้ำแบบวิธีดั้งเดิม ถือเป็นวิธีที่สะดวก เร็ว และได้ไข่แดงเยิ้ม ไข่ขาวเซ็ตตัวกำลังดีตามมาตรฐานของไข่ดาวน้ำคุณภาพสูง

โจเอล เมียลล์ ระบุว่า การทำไข่ดาวน้ำด้วยไมโครเวฟใช้เวลาเร็วกว่าการปิ้งขนมปัง เขาอธิบายว่าไมโครเวฟจะทำงานร่วมกับน้ำร้อนในแก้ว ทำให้เกิดการ “ปรุงอาหารสองทาง” ที่ช่วยเร่งกระบวนการให้ได้ผลลัพธ์รวดเร็วขึ้น โดยยังคงความสวยงามของรูปทรงไข่ดาวน้ำเช่นเดียวกับร้านอาหาร

เชฟยังเน้นย้ำว่า หากใช้ไข่สด ผลลัพธ์จะออกมาสมบูรณ์แบบที่สุด และควรนำไข่ออกจากตู้เย็นพักที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาทีก่อนปรุง นอกจากนี้ กำลังไฟของไมโครเวฟแต่ละเครื่องแตกต่างกัน เช่น เครื่องของเขามีกำลัง 1,200 วัตต์ เวลาในการปรุงจึงอาจต้องปรับเพิ่มหรือลดตามสภาพอุปกรณ์ โดยแนะนำให้เริ่มใช้ไฟต่ำก่อนแล้วค่อยเพิ่มระดับตามต้องการ

เขายังเตือนว่า การไมโครเวฟไข่นานเกินไปอาจทำให้เกิดการระเบิดได้ เนื่องจากการสะสมของไอน้ำภายใน จึงควรตรวจสอบหลังผ่านไป 45 วินาที แล้วปรุงต่อหากยังไม่สุกตามต้องการ

สำหรับขั้นตอนการทำไข่ดาวน้ำด้วยไมโครเวฟนั้นทำได้ง่าย ได้แก่

1. เติมน้ำอุณหภูมิห้องครึ่งถ้วยลงในแก้วที่เข้าไมโครเวฟได้ ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วค่อย ๆ หย่อนไข่ลงไป
2. นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 45–60 วินาที
3. ใช้ช้อนตักไข่วางบนกระดาษซับน้ำมันก่อนจัดเสิร์ฟบนจานหรือวางบนขนมปังปิ้ง

วิธีนี้จึงกลายเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ทั้งรวดเร็ว ง่าย และประหยัดเวลา เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการไข่ดาวน้ำคุณภาพระดับภัตตาคารโดยไม่ต้องใช้หม้อต้มให้ยุ่งยาก

#ไข่ดาวน้ำไมโครเวฟ #อาหารเช้าง่ายๆ #ทำอาหารเร็ว #เคล็ดลับเชฟฝรั่งเศส #EggPoachingTrend

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์