🍅 จับคู่ไข่-มะเขือเทศเพิ่มไลโคปีน
🥚 โปรตีนสูง อิ่มนาน
🔥 ผัด-ทอดช่วยคงคุณค่า
💪 ต้านอนุมูลอิสระเสริมภูมิคุ้มกัน
🥗 เหมาะกับเมนูลดน้ำหนัก

เมนูบ้านๆ ที่หลายคนคุ้นเคย “ไข่เจียวมะเขือเทศ” กลายเป็นเมนูสุขภาพสุดปังที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการระบุว่า เมื่อจับคู่ไข่กับมะเขือเทศ จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้เป็นเท่าตัว ทั้งช่วยคุมน้ำหนัก เสริมภูมิคุ้มกัน และให้สารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิด

ไข่ถือเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน ย่อยง่าย และเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่สนใจสุขภาพ ส่วนมะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ และสารสำคัญอย่างไลโคปีน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง ช่วยลดความเสียหายของเซลล์ และสนับสนุนการป้องกันโรคหลายชนิด รวมถึงช่วยดูแลสุขภาพระบบย่อยอาหารผ่านใยอาหารที่มีอยู่ในปริมาณสูง

เมื่อทอดหรือผัดไข่รวมกับมะเขือเทศ จะสามารถคงคุณค่าทางโภชนาการของทั้งสองวัตถุดิบไว้ได้เกือบครบถ้วน และยังช่วยเพิ่มความหอมอร่อย ทำให้เมนูนี้เป็นหนึ่งใน “คู่ทองของมื้ออาหารสุขภาพ” โดยเฉพาะในเมนูลดน้ำหนัก เพราะมะเขือเทศช่วยให้อิ่มนานจากใยอาหาร ส่วนไข่ช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนที่เพียงพอ ทำให้พลังงานของร่างกายคงที่ตลอดวัน

จุดเด่นสำคัญคือไลโคปีนในมะเขือเทศที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและช่วยลดความเสี่ยงจากอนุมูลอิสระในร่างกาย การรับประทานไข่ผัดมะเขือเทศจึงไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยสนับสนุนสุขภาพในหลายด้าน

การจับคู่ไข่และมะเขือเทศจึงเป็นวิธีการกินที่เรียบง่ายแต่ได้ผลจริง ตอบโจทย์ทั้งความอร่อย ความครบถ้วนของสารอาหาร ช่วยคุมน้ำหนัก และเสริมภูมิคุ้มกัน ทำให้เมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารประจำวันหรือผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก

#ไข่เจียวมะเขือเทศ #เมนูลดน้ำหนัก #อาหารสุขภาพ #ไลโคปีนสูง #เทรนด์โภชนาการ2025

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์