🕵️‍♂️ ดูที่ “ขั้วกล้วย” บอกความหวานได้แม่นกว่าสี

เป็นเวลานานกว่า 45 ปีที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่เข้าใจผิดเกี่ยวกับการเลือกซื้อ “กล้วย” ในซูเปอร์มาร์เกต โดยมักใช้สีเปลือกเป็นตัวตัดสินว่ากล้วยสุกหรือหวาน แต่ล่าสุด ผู้ใช้บัญชี @Amintips ได้เปิดเผย “เคล็ดลับลับ” ที่ไม่เกี่ยวกับสีเลยแม้แต่น้อย แต่กลับทำให้เลือกกล้วยที่หวานและอร่อยที่สุดได้ทุกครั้ง

ผู้ใช้รายนี้เผยว่า “ผมใช้เวลา 45 ปี กว่าจะรู้ว่าความลับของกล้วยอยู่ที่ขั้ว” โดยเขาแนะนำว่าให้สังเกต “ขั้วกล้วย” เป็นหลัก หากขั้วสั้น กล้วยจะมีรสหวานเข้มและกลมกล่อมกว่า แต่ถ้าขั้วยาว รสชาติจะออกจืดกว่า

เชฟ Cristian Feher ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารที่มีประสบการณ์กว่า 20 ปี ยืนยันข้อมูลนี้เช่นกัน โดยระบุว่า “กล้วยที่มีขั้วสั้นมักจะให้รสหวานและเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่า” ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ซื้อส่วนใหญ่มักมองข้าม

นอกจากเทคนิคขั้วกล้วยแล้ว ยังมีอีกหลายวิธีที่ช่วยให้เลือกกล้วยคุณภาพดีได้ง่ายขึ้น ได้แก่

1. สีของเปลือกกล้วย
ตามข้อมูลจาก The Spruce Eats ช่วงเวลาที่กล้วยมีรสชาติดีที่สุดคือเมื่อเปลือกมีสีเหลืองเป็นหลัก แต่ยังมีสีเขียวเล็กน้อยที่ปลายทั้งสองข้าง ซึ่งเป็นช่วงสมดุลระหว่างความสดและความหวาน ควรหลีกเลี่ยงกล้วยที่เปลือกช้ำ หมอง หรือมีสีเทา เพราะมักเกิดจากการกระแทกและเก็บรักษาไม่ถูกวิธี

2. จุดด่างดำบนเปลือก
กล้วยที่มีจุดสีน้ำตาลเล็ก ๆ บนเปลือกคือช่วงที่มีความหวานสูงสุด เหมาะสำหรับการรับประทานทันที แต่หากมีรอยช้ำเข้มหรือมีความชื้น แสดงว่ากล้วยเริ่มเน่าและไม่ควรรับประทาน

3. ลักษณะของเปลือกและความสุกของเนื้อ
หากกล้วยปอกยากหรือเนื้อยังติดเปลือก แสดงว่ายังดิบและจะมีรสเฝื่อน การเลือกกล้วยที่มีขั้วสั้นและมีจุดด่างเล็กน้อยจึงเป็นเคล็ดลับที่ช่วยให้ได้รสชาติหวานละมุนทุกครั้ง

เทคนิคเล็ก ๆ นี้กลายเป็นไวรัลในโลกโซเชียล เพราะช่วยให้ผู้บริโภคเลือกกล้วยได้อย่างมืออาชีพ โดยไม่ต้องอาศัยประสบการณ์หรือดูเพียงสีเปลือกอีกต่อไป

#เคล็ดลับเลือกกล้วย #กล้วยหวานอร่อย #BananaTips #รู้ไว้ไม่เสียเงิน #ซูเปอร์มาร์เกตไกด์

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์