🥗 ผลไม้จากตะวันออกกลาง อัดแน่นคุณค่าทางโภชนาการ

เนื้อหาข่าว:
“ลูกฟิก” หรือ “มะเดื่อฝรั่ง” (Fig) ผลไม้ยอดนิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพทั่วโลก กำลังกลายเป็นเทรนด์ใหม่ของสายเฮลท์ตี้ ด้วยรสหวานธรรมชาติ เนื้อนุ่มหอม และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง ทั้งยังสามารถรับประทานได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งสดและอบแห้ง จนกลายเป็นวัตถุดิบสำคัญในเมนูเพื่อสุขภาพยุคใหม่

มะเดื่อฝรั่งเป็นผลไม้ที่มีประวัติยาวนานกว่า 5,000 ปี มีต้นกำเนิดในแถบ ตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน เช่น ตุรกี อิหร่าน และอียิปต์ โดยอยู่ในตระกูลเดียวกับหม่อนและยางพารา ปัจจุบันมีการเพาะปลูกแพร่หลายในหลายประเทศ รวมถึงประเทศไทย โดยเฉพาะ ภาคเหนือและภาคตะวันตก ซึ่งมีสภาพอากาศอบอุ่นเหมาะแก่การปลูก

🍃 สรรพคุณเด่นของมะเดื่อฝรั่ง ผลไม้เล็กแต่คุณค่ามหาศาล

1️⃣ ช่วยระบบขับถ่าย – อุดมด้วยไฟเบอร์ธรรมชาติ กระตุ้นระบบลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก
2️⃣ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด – สารโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ในน้ำมะเดื่อฝรั่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาล เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานและผู้ลดน้ำหนัก
3️⃣ บำรุงหัวใจและลดคอเลสเตอรอล – ลดไขมันเลว (LDL) และเพิ่มไขมันดี (HDL) ทำให้ระบบหลอดเลือดและหัวใจแข็งแรง
4️⃣ เสริมภูมิคุ้มกัน – อุดมด้วยวิตามินซี วิตามินเอ และแร่ธาตุสำคัญ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม
5️⃣ บำรุงผิวพรรณ – สารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอวัย ลดความหมองคล้ำ และทำให้ผิวดูเปล่งปลั่ง

🍇 มะเดื่อฝรั่งสด vs มะเดื่อฝรั่งอบแห้ง กินแบบไหนดี?

• มะเดื่อฝรั่งสด มีน้ำเยอะ รสหวานธรรมชาติ ให้ไฟเบอร์และวิตามินสูง เหมาะสำหรับรับประทานเป็นของว่างหรือใช้ตกแต่งขนม
• มะเดื่อฝรั่งอบแห้ง มีรสเข้มข้นและเก็บได้นานกว่า แต่ควรรับประทานในปริมาณพอเหมาะ เพราะน้ำตาลเข้มข้นขึ้นจากการอบ

🛒 วิธีเลือกและเก็บรักษาให้คงความอร่อย

สำหรับมะเดื่อฝรั่งสด ควรเลือกผลที่ผิวตึง ไม่ช้ำ และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ส่วนมะเดื่อฝรั่งอบแห้งควรเลือกชนิดที่ไม่ใส่น้ำตาลเพิ่มและไม่เข้มจนเกินไป
วิธีเก็บรักษาที่ดีที่สุดคือเก็บในตู้เย็นในภาชนะปิดสนิท เพื่อคงความสดและรสชาติได้นาน

💰 ราคาในท้องตลาด

ลูกฟิกอบแห้งครึ่งกิโลกรัมมีราคาประมาณ 200 บาทขึ้นไป ส่วนลูกฟิกสดอยู่ที่ประมาณ 400–600 บาทต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับแหล่งผลิตและคุณภาพของผล

มะเดื่อฝรั่งจึงไม่เพียงเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพ แต่ยังเป็น “ซูเปอร์ฟู้ด” ที่ช่วยดูแลระบบขับถ่าย บำรุงหัวใจ ผิวพรรณ และภูมิคุ้มกัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นดูแลสุขภาพด้วยวิธีง่ายๆ และอร่อยได้ทุกวัน

#มะเดื่อฝรั่ง #ลูกฟิก #สายเฮลท์ตี้ #ซูเปอร์ฟู้ด #ผลไม้เพื่อสุขภาพ

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์