⚡ ปุ่มควบคุมกำลังไฟคือกุญแจสู่การใช้ไมโครเวฟอย่างมือโปร

ไมโครเวฟถือเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าคู่ครัวที่แทบทุกบ้านมีติดไว้ แต่แม้จะใช้งานกันเป็นประจำ หลายคนกลับไม่รู้ว่าปุ่ม “เปิด/ปิด” หรือที่เรียกว่าปุ่ม ควบคุมระดับพลังงาน (Power Level) คือกุญแจสำคัญในการทำให้อาหารที่ปรุงด้วยไมโครเวฟ สุกทั่วถึงและมีรสชาติดีขึ้น

เชฟ Shilpa Uskokovic จากสหรัฐอเมริกา ได้เปิดเผยเคล็ดลับนี้ผ่านช่อง YouTube ของ Epicurious โดยระหว่างสาธิตการอบเค้กช็อกโกแลตในไมโครเวฟ เธออธิบายว่าปุ่มนี้มักถูกมองข้าม แต่จริง ๆ แล้วเป็นหัวใจของการควบคุมความร้อนที่แม่นยำที่สุด

🍫 “การควบคุมพลังงานก็เหมือนกับการปรับอุณหภูมิบนเตาอบ” เชฟชิลปากล่าว “เมื่อคุณตั้งไมโครเวฟไว้ที่กำลังไฟ 50% เครื่องจะทำงาน 30 วินาทีและพักอีก 30 วินาที ทำให้ความร้อนกระจายอย่างสม่ำเสมอ อาหารจึงไม่ไหม้ขอบหรือสุกไม่ทั่วกลาง”

ผลลัพธ์จากการทดลองของเธอทำให้เค้กออกมาสมบูรณ์แบบ ทั้งด้านนอกและด้านใน โดยเชฟให้เครดิตกับเทคนิคการอบที่ใช้พลังงานครึ่งหนึ่ง “การอบด้วยกำลังไฟ 50% ช่วยให้ได้เนื้อเค้กนุ่มและเปลือกสวย ไม่แห้งแข็ง” เธอกล่าว “นี่คือปุ่มที่ถูกใช้น้อยที่สุดแต่สำคัญที่สุดในไมโครเวฟ!”

นอกจากนั้น หนังสือพิมพ์ เดลี่เอ็กซ์เพรส (Daily Express) ยังได้เปิดเผย 5 พฤติกรรมผิดพลาด ที่ผู้ใช้ไมโครเวฟมักทำบ่อยที่สุด ซึ่งไม่เพียงลดประสิทธิภาพการทำงานของเครื่อง แต่ยังอาจทำให้เครื่องเสียเร็วขึ้น ได้แก่

1. ใช้ภาชนะที่ไม่เหมาะสมกับไมโครเวฟ
2. ไม่คนหรือหมุนอาหารระหว่างอุ่น
3. ปิดภาชนะหรือฝาครอบแน่นเกินไป
4. ละเลยการทำความสะอาดภายในเครื่อง
5. ใช้ด้านบนของไมโครเวฟวางของ

นาย แอนดรูว์ ไรท์ ผู้ก่อตั้งแบรนด์เครื่องครัว Cookology ให้ความเห็นว่า “ไมโครเวฟเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมเมื่อใช้อย่างถูกวิธี ความรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับการปรับระดับพลังงานสามารถสร้างความแตกต่างได้มหาศาล ทั้งในรสชาติอาหารและอายุการใช้งานของเครื่อง”

การใช้ไมโครเวฟอย่างมืออาชีพไม่จำเป็นต้องมีเทคนิคซับซ้อน เพียงเข้าใจการใช้ปุ่ม “Power Level” เพื่อควบคุมกำลังไฟให้เหมาะสม ก็สามารถทำให้อาหารสุกทั่ว นุ่มอร่อย และช่วยยืดอายุเครื่องได้อีกนาน

#เคล็ดลับไมโครเวฟ #เชฟชิลปาUskokovic #อบเค้กไมโครเวฟ #เทคนิคครัวง่ายๆ #ใช้ไมโครเวฟให้คุ้มค่า

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์