🔬 วิจัยเกาหลีใต้ชี้ กาแฟดำช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

งานวิจัยล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients เปิดเผยหลักฐานใหม่ชัดเจนเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างการดื่มกาแฟกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะในผู้หญิงที่ดื่มกาแฟดำเป็นประจำทุกวัน พบว่ามีแนวโน้มเสี่ยงโรคเบาหวานชนิดที่ 2 น้อยลง

การศึกษานี้อ้างอิงข้อมูลจากการสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติของเกาหลีใต้ ในช่วงปี 2019–2021 ครอบคลุมกลุ่มผู้ใหญ่กว่า 7,400 คน โดยนักวิจัยได้แบ่งกลุ่มตามปริมาณและชนิดของกาแฟที่ดื่ม เช่น กาแฟดำ กาแฟใส่น้ำตาล หรือกาแฟผสมนมครีม

ผลการวิเคราะห์พบว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟดำวันละ 2 แก้วขึ้นไป มีระดับอินซูลินและดัชนี HOMA-IR ต่ำกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ ซึ่งหมายถึงร่างกายสามารถตอบสนองต่ออินซูลินได้ดีกว่า และมีการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

น่าสนใจคือ ผลลัพธ์ดังกล่าวมีความชัดเจนในกลุ่มผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย โดยผู้หญิงที่ดื่มกาแฟดำเป็นประจำ มีแนวโน้มความต้านทานอินซูลินต่ำกว่าและควบคุมน้ำตาลได้ดีกว่า ซึ่งนักวิจัยสันนิษฐานว่าอาจเกี่ยวข้องกับปัจจัยทางชีววิทยา เช่น ฮอร์โมนหรือระบบการเผาผลาญที่แตกต่างกันระหว่างเพศ

สิ่งที่ทำให้การศึกษานี้โดดเด่นคือ การพิจารณาปัจจัยหลายด้านอย่างละเอียด ไม่ว่าจะเป็นชนิดของกาแฟ ปริมาณการดื่ม เพศ และอายุ ซึ่งช่วยให้เข้าใจกลไกของกาแฟต่อการควบคุมระดับน้ำตาลได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

อย่างไรก็ตาม นักวิจัยเตือนว่า การเติมน้ำตาลหรือครีมลงในกาแฟอาจลดประสิทธิภาพในการป้องกันโรคเบาหวาน เนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้เพิ่มพลังงานและปริมาณน้ำตาลในร่างกาย จึงแนะนำให้เลือกดื่มกาแฟดำไม่ใส่น้ำตาลเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ทั้งนี้ วงการแพทย์เห็นพ้องว่าควรมีการศึกษาต่อเนื่องในอนาคต โดยเฉพาะการสำรวจผลของกาแฟในกลุ่มประชากรเพศชาย และการวิเคราะห์ผลระยะยาวต่อสุขภาพโดยรวม เพื่อยืนยันบทบาทของกาแฟในการป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2 อย่างเป็นทางการ

#กาแฟดำลดเบาหวาน #สุขภาพดีเริ่มที่กาแฟดำ #วิจัยเกาหลีใต้ #เบาหวานชนิดที่2 #ดื่มกาแฟอย่างมีสติ

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์