🍼 งาขาวเสริมกระดูกและฟันเด็ก
🧓 งาดำต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัย
📊 งานวิจัยยืนยันประโยชน์ตรงตามวัย
💪 บำรุงหัวใจ ผิว และเส้นผม
🥗 เลือกงาตามวัยสุขภาพดียิ่งขึ้น

ความเชื่อเรื่องการเลือกงาตามวัยในวัฒนธรรมญี่ปุ่น ไม่ได้มีเพียงเรื่องรสชาติ แต่ยังสอดคล้องกับผลการวิจัยทางโภชนาการที่ชี้ให้เห็นถึงประโยชน์เฉพาะของงาแต่ละชนิดต่อร่างกายในช่วงวัยต่างๆ โดยเด็กเล็กนิยมรับประทาน งาขาว ขณะที่ผู้สูงอายุเลือกบริโภค งาดำ

สำหรับเด็ก งาขาวถือว่ามีรสชาติอ่อน เหมาะกับการเริ่มต้นอาหารเสริม อีกทั้งยังอุดมด้วยแคลเซียมสูง ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง พร้อมกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ดีต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการโดยรวม

ส่วนผู้สูงอายุ นิยมรับประทานงาดำ เนื่องจากมีสารอาหารเข้มข้น ได้แก่ แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และกรดไขมันโอเมกา-6 รวมถึงสารสำคัญอย่าง เซซามิน และ เซซาโมลิน ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงหัวใจ ผิว และเส้นผม อีกทั้งยังช่วยลดความเสื่อมของเซลล์และชะลอความแก่ งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้น เช่น Kodama และคณะ (2019) และ Hsu และคณะ (2018) ยืนยันว่า สารในงาดำมีบทบาทสำคัญในการปกป้องร่างกายจากภาวะเครียดออกซิเดชันและโรคเสื่อมตามวัย

แนวคิดการเลือกงาตามวัยนี้จึงไม่ใช่เพียงคติความเชื่อ แต่เป็นการปรับให้สอดคล้องกับความต้องการทางโภชนาการอย่างแท้จริง เด็กต้องการการเสริมสร้างกระดูก ส่วนผู้สูงอายุเน้นการต้านอนุมูลอิสระและชะลอวัย การบริโภคงาอย่างเหมาะสมกับวัยจึงถือเป็นเคล็ดลับการดูแลสุขภาพแบบญี่ปุ่นที่น่าศึกษาและนำมาปรับใช้

#งาขาวงาดำ #สุขภาพญี่ปุ่น #โภชนาการตามวัย #อาหารเพื่อสุขภาพ #ชะลอวัย

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์