⚠️ ล้างด้วยน้ำเปล่าอย่างเดียวไม่เพียงพอ
🫧 ใช้น้ำอุ่นช่วยทำความสะอาดเห็ด
🍬 เติมน้ำตาลให้เห็ดเงาสวยน่ารับประทาน
🌽 ใช้แป้งข้าวโพดดูดสารตกค้าง
⏱️ เขย่า 3 นาที สิ่งสกปรกหลุดเพียบ

หลายคนมักซื้อเห็ดแห้งมาประกอบอาหารแล้วรีบนำไปล้างด้วยน้ำเปล่าก่อนแช่ แต่ความจริงแล้ววิธีนี้อาจทำให้สิ่งสกปรกและสารตกค้างที่ซ่อนอยู่ในเห็ดยังติดอยู่ อีกทั้งยังทำให้คุณภาพและรสชาติของเห็ดลดลง ล่าสุดในช่องยูทูบ “เจ้หิว ชิลเวอร์ Jayhiw chillver” ได้เปิดเผยเคล็ดลับการล้างเห็ดแห้งที่สะอาด ปลอดภัย และยังช่วยให้เห็ดนิ่มน่าทานมากขึ้น

วิธีทำเริ่มจากนำเห็ดแห้งใส่น้ำอุ่น แล้วใช้มือล้างเห็ดทีละดอกให้สะอาด จากนั้นเติมน้ำตาลทราย 2 ช้อนชา เพื่อช่วยให้เห็ดดูเงาสวยและนิ่มฟูขึ้น ต่อมาใส่แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะลงไป ซึ่งจะช่วยดูดซับสิ่งสกปรกและสารตกค้างที่อาจหลงเหลืออยู่ในเห็ด

เมื่อล้างเห็ดในส่วนผสมดังกล่าวแล้ว ให้นำฝากล่องมาปิดให้สนิทและเขย่าแรงๆ ประมาณ 3 นาที จะเห็นสิ่งสกปรกหลุดออกมาจำนวนมาก สุดท้ายล้างเห็ดด้วยน้ำสะอาด 2–3 ครั้ง ก่อนนำไปประกอบอาหาร วิธีนี้นอกจากจะทำให้เห็ดนิ่มเร็ว ยังช่วยให้มั่นใจว่าเห็ดสะอาด ปลอดภัย และคงรสชาติที่ดีที่สุด

ข้อสรุปสำคัญคือ หากล้างเห็ดด้วยน้ำเปล่าเพียงอย่างเดียว สิ่งสกปรกและสารตกค้างอาจไม่หมดไป แต่การใช้แป้งข้าวโพดและน้ำตาลช่วยเสริม จะทำให้ได้เห็ดที่สะอาด น่ารับประทาน และปลอดภัยต่อสุขภาพมากกว่า

#เห็ดหอมแห้ง #เคล็ดลับครัว #ล้างเห็ดอย่างถูกวิธี #อาหารปลอดภัย #ครัวสุขภาพ

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์