🍋 ใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชู
🥗 เด็กเล็กกินง่าย รสเปรี้ยวอ่อนสดชื่น
🧑‍🍳 ทำง่าย ไม่ต้องใช้ไฟ
🥕 วัตถุดิบพื้นบ้าน มีทุกครัวไทย

ผักดองถือเป็นเมนูเครื่องเคียงที่ช่วยเสริมรสชาติอาหารจานหลักให้อร่อยลงตัว แต่หลายคน โดยเฉพาะเด็กเล็กหรือผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นและรสของน้ำส้มสายชู มักเลี่ยงเมนูนี้ ล่าสุดผู้ใช้ Instagram Gaaako_renchin ได้แชร์สูตร “ผักดองแบบไม่ใช้น้ำส้มสายชู” ที่สามารถทำได้ง่ายโดยใช้น้ำมะนาวแทน

สูตรนี้เน้นรสเปรี้ยวสดชื่นแบบธรรมชาติจากผลไม้ ทำให้กินง่ายขึ้น โดยเฉพาะเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบรสน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบสำหรับ 3–4 คน ได้แก่ แครอท 1 หัว แตงกวา 1 ลูก ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 หยิบมือ และน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเริ่มจากหั่นแครอทและแตงกวาเป็นลูกเต๋า ปอกแตงกวาเป็นลายสลับเพื่อลดรสขม แล้วนำผัก ข้าวโพด และเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ชาม คลุกให้เข้ากัน จากนั้นคลุมด้วยแรป นำเข้าไมโครเวฟไฟ 600 วัตต์ ประมาณ 6 นาที เมื่อคลายความร้อนแล้วจัดใส่จานก็พร้อมเสิร์ฟทันที

จุดเด่นของสูตรนี้คือทำง่ายมาก ใช้วัตถุดิบพื้นฐานที่มีในครัวไทยแทบทุกบ้าน และไม่ต้องใช้ไฟ รสชาติเปรี้ยวอ่อน กรอบ สดชื่น เหมาะเป็นเมนูทานเล่นเรียกน้ำย่อยหรือล้างปาก อีกทั้งยังเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่มองหาทางเลือกใหม่ในการทำผักดอง

#ผักดองน้ำมะนาว
#สูตรครัวง่ายๆ
#เมนูสุขภาพ
#เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี
#ครัวไทยทำเอง

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์