🔎 อเมริกาโน่คือเอสเปรสโซ่เจือจางด้วยน้ำร้อน
🌊 กาแฟดำดริปเข้มกว่า ไม่เจือจางน้ำ
🌱 เมล็ดกาแฟต่างกัน บดหยาบ vs บดละเอียด
👃 กลิ่นหอมคล้าย แต่รสชาติต่างระดับเข้ม
🍽️ แต่ละร้านมีสูตรชงแตกต่างกัน

หลายคนอาจเคยสับสนว่า “กาแฟดำ” กับ “อเมริกาโน่” จริงๆ แล้วต่างกันอย่างไร เพราะหน้าตาคล้ายกันจนบางครั้งถูกเข้าใจว่าเป็นเมนูเดียวกัน แต่แท้จริงแล้ว ทั้งสองชนิดมีความต่างกันที่วิธีการชงและความเข้มข้นของรสชาติ

อเมริกาโน่มีจุดเด่นอยู่ที่การนำเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต มาผสมเจือจางกับน้ำร้อน ทำให้รสชาติไม่เข้มเท่ากาแฟดำแบบดริป ผลลัพธ์คือกาแฟรสละมุน กลิ่นหอม และมีความหวานปลายเล็กน้อย เหมาะกับผู้ที่ยังไม่คุ้นชินกับรสเข้มข้นของกาแฟดำ

ในขณะที่ “กาแฟดำ” หรือกาแฟดริป จะใช้วิธีชงโดยการให้น้ำร้อนค่อยๆ ไหลผ่านผงกาแฟบดหยาบ ทำให้ได้กาแฟที่เข้มข้นกว่า ให้รสสัมผัสที่หนักแน่นและคงความเป็นธรรมชาติของเมล็ดกาแฟมากกว่าอเมริกาโน่

อีกจุดต่างที่สำคัญคือ “ชนิดของเมล็ดกาแฟ” โดยกาแฟดริปมักใช้เมล็ดบดหยาบถึงบดกลาง ส่วนอเมริกาโน่ที่ทำจากเอสเปรสโซ่มักใช้เมล็ดคั่วเข้มและบดละเอียด เนื่องจากเอสเปรสโซ่ต้องการความเข้มข้นสูงก่อนจะนำมาผสมน้ำร้อน

แม้ว่าทั้งกาแฟดำและอเมริกาโน่จะคล้ายกันตรงที่ไม่ใส่นมและน้ำตาล แต่ความต่างเรื่องรสชาติและระดับความเข้มถือเป็นสิ่งที่คอกาแฟสามารถสัมผัสได้ชัดเจน อย่างไรก็ตาม แต่ละร้านกาแฟอาจปรับสูตรการชงแตกต่างกันออกไป ทำให้รสชาติของกาแฟทั้งสองชนิดไม่ตายตัว

ดังนั้น หากคุณอยากสัมผัสรสกาแฟเข้มแบบต้นตำรับ ควรเลือกกาแฟดำ แต่หากต้องการความละมุนที่ดื่มง่ายขึ้น อเมริกาโน่คือคำตอบที่เหมาะสมที่สุด

#กาแฟดำ #อเมริกาโน่ #ความต่างกาแฟ #คอกาแฟต้องรู้ #กาแฟเช้านี้

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์