🔥 Key Point:

• ไส้กรอกอีสานติดอันดับที่ 23 ของโลกจาก TasteAtlas

• ร้านไส้กรอกต้นตาลขายดีทั้งหน้าร้านและออนไลน์

• เคล็ดลับความอร่อยคือวัตถุดิบสดใหม่และย่างเตาถ่าน

• ราคาเริ่มต้นเพียงไม้ละ 12 บาท

• กระแสแรง ทำให้มีออเดอร์จากทั่วประเทศ

เมื่อเวลา 13.00 น. วันที่ 23 ก.ค. 2568 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าภายหลังจากเว็บไซต์ “TasteAtlas” ได้จัดอันดับ 50 ไส้กรอกที่ดีที่สุดในโลก โดยปรากฏว่ามีไส้กรอกจากไทย 2 เมนูติดอันดับด้วย คือ “ไส้กรอกอีสาน” อันดับที่ 23 และ “ไส้อั่ว” อันดับที่ 49

ผู้สื่อข่าวจึงลงพื้นที่สำรวจบรรยากาศการซื้อขายไส้กรอกอีสาน ที่ร้านไส้กรอกต้นตาล หน้าวัดศรีนวล เลขที่ 246/1 ถ.หลังเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น ซึ่งเป็นร้านขายไส้กรอกมายาวนานกว่า 20 ปี ซึ่งพบว่าตั้งแต่ไส้กรอกมีกระแสติดอันดับโลกขายดีขึ้นทั้งหน้าร้านและออนไลน์ ทำให้คนรู้จักของดี อีสานมากขึ้น

นางจิตติมา ยืนยาว อายุ 53 ปี 246/1 ถ.หลังเมือง อ.เมืองขอนแก่น เจ้าของร้านฯ กล่าวว่า ดีใจที่ไส้กรอกอีสานเป็นอาหารติดอันดับโลก สำหรับเคล็ดลับความอร่อยให้ครองใจคนขอนแก่นยาวนานคือใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ทุกวัน ขายเริ่มต้นเพียงไม้ละ 12 บาท ซึ่งไส้กรอกอีสานที่ร้านเน้นของสดใหม่ ของแช่แข็งจะไม่นำมาเป็นวัตถุดิบ ต้องเป็นหมูสดใหม่วันต่อวัน ถ้าแช่แข็งจะไม่อร่อย

“ทุกวันร้านมี ไส้กรอกหมู มีทั้งเปรี้ยวและไม่เปรี้ยว, ไส้กรอกข้าววุ้นเส้น, ไส้กรอกหมูวุ้นเส้น และไส้อั่ว วันนึงทำไส้กรอกอย่างต่ำวันละ 50 กก. ส่วนผสมหลักๆ ที่นำมาทำไส้กรอก หมูสด, กระเทียม, เกลือ และเครื่องปรุงต่างๆ เคล็ดลับที่ทำให้ไส้กรอกอีสานขายดีคือวัตถุดิบสดใหม่คือหัวใจหลัก อีกอย่างที่ร้านคือย่างเตาถ่านจะหอมอร่อยกว่าย่างเตาแก๊ส”

นางจิตติมา กล่าวต่ออีกว่า ตั้งแต่ที่ไส้กรอกอีสานเป็นกระแสติดอันดับโลก กระแสตอบรับดีมากทั้งหน้าร้านและออนไลน์ คนรู้จักมากขึ้น มีสั่งเข้ามาจากทุกภาค ทั้งเหนือ อีสาน และภาคใต้ เมื่อก่อนขายไม้ละ 10 บาท แต่พอวัตถุดิบแพงขึ้นจึงปรับราคามาขายไม้ละ 12 บาท ซึ่งเราก็ไม่อยากขึ้นราคาเยอะ เพราะอยากให้ลูกค้าได้กินของอร่อยราคาถูก