📌 เนยถั่วล้วนดีที่สุดสำหรับสุขภาพ
📌 ระวังน้ำตาลและน้ำมันในเนยถั่วผสม
📌 อ่านฉลากให้ดี โปรตีนต้องไม่ต่ำกว่า 6 กรัม
📌 เนยถั่วหวาน กินได้แต่ต้องจำกัดปริมาณ

เนยถั่วกลายเป็นของว่างยอดฮิตในกลุ่มคนรักสุขภาพ ด้วยโปรตีนสูงและไขมันดีที่ช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างยั่งยืน แต่การเลือกเนยถั่วให้เหมาะสมต่อสุขภาพจำเป็นต้องพิจารณาองค์ประกอบในแต่ละประเภทอย่างถี่ถ้วน

เนยถั่วที่พบในท้องตลาดแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก ได้แก่ เนยถั่วล้วน (Natural Peanut Butter) ทำจากถั่วลิสง 100% ไม่มีน้ำตาล น้ำมันปาล์ม หรือเกลือ โดยลักษณะพิเศษคือน้ำมันจะแยกชั้นด้านบน ต้องคนก่อนใช้ แต่ให้ไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อร่างกาย ปราศจากสารเติมแต่ง แม้รสชาติจะจืดและเนื้อสัมผัสข้นกว่าปกติ แต่ถือเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร

เนยถั่วผสม (Regular Peanut Butter) มีการเติมส่วนผสมอื่น เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำตาล และเกลือ ส่งผลให้เนื้อเนียน น้ำมันไม่แยกชั้น และกินง่ายกว่า แต่แลกมาด้วยปริมาณไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลที่สูงกว่า จึงเหมาะกับผู้เริ่มกินที่ยังไม่คุ้นเคยกับรสชาติเข้มข้นของเนยถั่วล้วน

ส่วน เนยถั่วหวาน (Flavored or Sweetened Peanut Butter) มักเติมน้ำตาลในปริมาณมาก และบางสูตรมีช็อกโกแลตหรือคาราเมลผสม เหมาะสำหรับใช้เป็นของหวานมากกว่าจะใช้เป็นแหล่งโปรตีนประจำวัน ด้วยแคลอรีและน้ำตาลที่สูงจึงควรกินในปริมาณจำกัด

ก่อนตัดสินใจเลือกซื้อ ควรอ่านฉลากอย่างละเอียด เริ่มจากดูส่วนผสม โดยเลือกที่มีคำว่า “ถั่วลิสง” เป็นส่วนประกอบหลักเพียงอย่างเดียว และหลีกเลี่ยงคำว่า “น้ำมันพืชเติมไฮโดรเจน” “น้ำตาลทราย” หรือ “สารให้ความหวาน” ที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว

นอกจากนี้ ควรเช็กคุณค่าทางโภชนาการให้แน่ชัด เนยถั่วที่ดีควรมีโปรตีนอย่างน้อย 6–8 กรัมต่อ 2 ช้อนโต๊ะ ไขมันไม่อิ่มตัวควรมีมากกว่าไขมันอิ่มตัว และน้ำตาลควรน้อยกว่า 2 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

สำหรับการเลือกให้เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เนยถั่วล้วนเหมาะสำหรับสายคลีนหรือผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก และต้องการหลีกเลี่ยงน้ำตาลและน้ำมัน ส่วนเนยถั่วผสมเหมาะกับผู้เริ่มต้นที่ต้องการเนื้อสัมผัสที่เนียนและรสชาติกินง่าย แต่ต้องระวังน้ำตาลแฝง ขณะที่เนยถั่วหวานเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติอร่อย หอมหวาน โดยควรกินน้อยและไม่บ่อยครั้ง

สรุปแล้ว การเลือกเนยถั่วให้ดีต่อสุขภาพควรเริ่มจากการตรวจสอบฉลาก เลือกสูตรล้วนที่ไม่มีน้ำมันและน้ำตาล หากเลือกแบบผสมก็ควรควบคุมปริมาณอย่างเหมาะสม เพื่อให้ร่างกายได้รับไขมันดีโดยไม่เพิ่มแคลอรีหรือน้ำตาลเกินความจำเป็น

#เนยถั่วล้วนดีกว่าสำหรับสุขภาพ
#กินคลีนด้วยเนยถั่ว
#โปรตีนสูงต้องเลือกให้เป็น
#อ่านฉลากก่อนซื้อเสมอ
#เนยถั่วแบบไหนใช่สำหรับคุณ

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์