⚠️กระทะเทฟลอนผิวลอกปล่อยแก๊สพิษ
🧫เขียงพลาสติกคุณภาพต่ำเสี่ยงปนเปื้อน
♨️พลาสติกแรป PVC ไม่ปลอดภัยกับอาหารร้อน
🥣ภาชนะเมลามีนปล่อยฟอร์มาลดีไฮด์
💀ภาชนะสแตนเลสด้อยคุณภาพปนโลหะหนัก

ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยอาหารเตือนภัยประชาชน หลังพบว่าอุปกรณ์ในครัวเรือนหลายชนิดยังถูกใช้งานอย่างแพร่หลาย แม้จะถูกจัดให้อยู่ใน “บัญชีดำ” เพราะมีความเสี่ยงต่อสุขภาพจากสารเคมีตกค้างหรือสารพิษที่ปนเปื้อนในอาหาร โดยเฉพาะเมื่อใช้งานร่วมกับความร้อน โดยในรายงานนี้เผย 5 ประเภทอุปกรณ์ในครัวที่ควรพิจารณาเลิกใช้ทันที

อันดับ 1 ได้แก่ กระทะเคลือบเทฟลอนที่ผิวลอกหรือเสียหาย ซึ่งแม้จะได้รับความนิยมเพราะไม่ติดอาหารและใช้น้ำมันน้อย แต่หากผิวเคลือบชั้นนอกเริ่มหลุดลอก อาจปล่อยสาร PFOA หรือ PFAS ที่เป็นอันตรายออกมาขณะปรุงอาหาร ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ โดยเฉพาะเมื่อสัมผัสกับความร้อนสูง สารเหล่านี้สามารถสลายตัวกลายเป็น “แก๊สพิษ” และเศษเคลือบที่หลุดอาจปะปนเข้าสู่อาหารโดยไม่รู้ตัว

อันดับ 2 คือ เขียงพลาสติกคุณภาพต่ำ ที่เมื่อใช้งานไปนาน ๆ มักมีรอยบากลึก ซึ่งเป็นจุดสะสมเชื้อโรคและอาจทำให้เกิดเศษพลาสติกเล็ก ๆ ปนในอาหาร หากวัสดุมีสาร BPA หรือ plasticizer ยังอาจเพิ่มความเสี่ยงการสะสมสารเคมีในร่างกาย ส่งผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหารและสุขภาพระยะยาว

ประเภทที่ 3 คือ พลาสติกแรปแบบ PVC (ฟิล์มถนอมอาหาร) ที่มักมีการใช้ห่ออาหารเหลือหรือคลุมจานเข้าไมโครเวฟ ซึ่งถือเป็นพฤติกรรมเสี่ยง เพราะเมื่อ PVC เจอความร้อนจะปล่อยสารพาทาเลต (phthalate) ที่เป็นอันตรายต่อระบบฮอร์โมนของร่างกายได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกใช้ฟิล์มถนอมอาหารชนิด PE หรือ PVDC ซึ่งปลอดภัยกว่า และควรอ่านฉลากว่า “Microwave-safe” ทุกครั้งก่อนใช้งาน

ต่อมาในอันดับ 4 คือ ภาชนะเลียนแบบเซรามิกที่ทำจากเมลามีนคุณภาพต่ำ ซึ่งแม้จะมีรูปลักษณ์สวยงาม แต่เมื่อนำมาใส่อาหารร้อนหรืออุ่นในไมโครเวฟอาจปล่อยสารฟอร์มาลดีไฮด์ออกมาได้ โดยเฉพาะหากผลิตจากเมลามีนที่ไม่ได้มาตรฐาน หรือไม่มีการรับรองว่าเป็น food grade

สุดท้าย อันดับ 5 คือ ภาชนะสแตนเลสคุณภาพต่ำ ที่อาจปนเปื้อนโลหะหนัก เช่น ตะกั่ว แคดเมียม หรือโครเมียม หากไม่ได้ผลิตตามมาตรฐานสำหรับใส่อาหาร (food grade) โดยเฉพาะเมื่อใส่อาหารที่มีความเป็นกรดสูง หรือใช้งานกับความร้อน อาจทำให้สารโลหะละลายเข้าสู่ร่างกาย และส่งผลอันตรายระยะยาว

ผู้เชี่ยวชาญเน้นว่า เพื่อความปลอดภัย ควรหลีกเลี่ยงการใช้อุปกรณ์เหล่านี้ทันที หากตรวจพบความเสียหายหรือไม่แน่ใจในมาตรฐานวัสดุ และเลือกใช้ภาชนะที่ได้รับการรับรองความปลอดภัยสำหรับอาหาร เช่น ภาชนะแก้ว เซรามิกแท้ ไม้ไผ่ หรือสแตนเลสเกรด 304 หรือ 316 เพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคนในครอบครัว

ทั้งนี้ ในหลายครัวเรือนทั่วประเทศไทย รวมถึงในพื้นที่เมือง เช่น อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น และเขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร พบว่ายังมีการใช้อุปกรณ์ที่อยู่ในบัญชีดำเหล่านี้อยู่โดยไม่รู้เท่าทันภัย

#อันตรายในครัว
#เลิกใช้กระทะผิวลอก
#เขียงพลาสติกเสี่ยงมะเร็ง
#ฟิล์มแรปPVCอันตราย
#ภาชนะไม่ผ่านเกรดอาหาร

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์