💓 ลดคอเลสเตอรอล เสริมใยอาหาร บำรุงหัวใจ
BHF ยกข้าวโอ๊ตเป็นเมนูแนะนำอันดับหนึ่ง
🥄 ข้าวโอ๊ตมีใยอาหารเบต้า-กลูแคน ลดคอเลสเตอรอล
🍌 แนะนำใส่ผลไม้สดแทนน้ำตาล เพิ่มรสชาติสุขภาพดี
📋 NHS แนะพฤติกรรมลดคอเลสเตอรอลอย่างยั่งยืน

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำ “ข้าวโอ๊ต” หรือ “พอร์ริดจ์” เป็นเมนูอาหารเช้าที่มีประโยชน์ครบถ้วน โดยเฉพาะในแง่ของการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ โดยมูลนิธิหัวใจอังกฤษ (British Heart Foundation: BHF) ยกให้เมนูนี้เป็น “ตัวเลือกอันดับต้นๆ” สำหรับผู้ที่ต้องการดูแลหัวใจและหลอดเลือด

ข้อมูลจากสหราชอาณาจักรระบุว่า ผู้ใหญ่กว่าครึ่งหนึ่งมีภาวะคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญที่อาจนำไปสู่โรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง โดยคอเลสเตอรอลเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่ร่างกายต้องการ แต่หากมีปริมาณมากเกินไป จะสะสมในผนังหลอดเลือดและก่อให้เกิดภาวะหลอดเลือดแข็ง (atherosclerosis)

ข้าวโอ๊ตมีคุณสมบัติเด่นในการช่วยลดคอเลสเตอรอล เนื่องจากอุดมไปด้วยใยอาหารชนิดที่ละลายน้ำได้ หรือเบต้า-กลูแคน (beta-glucan) ซึ่งมีบทบาทในการจับคอเลสเตอรอลและขับออกจากร่างกาย BHF แนะนำให้รับประทานข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดร่วมกับนมไขมันต่ำหรือน้ำเปล่าเพื่อสุขภาพที่ดี โดยการบริโภคเบต้า-กลูแคนวันละ 3 กรัมขึ้นไปจะส่งผลต่อการลดคอเลสเตอรอลในเลือด

จากข้อมูลของ BHF ระบุว่า ข้าวโอ๊ต 40 กรัมให้เบต้า-กลูแคนถึง 1.6 กรัม และไม่มีน้ำตาลหรือเกลือแฝง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อสุขภาพหัวใจ ในด้านการเพิ่มรสชาติ BHF แนะนำให้ใส่ผลไม้สด เช่น กล้วย ราสป์เบอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่ เพื่อเพิ่มความหวานธรรมชาติและใยอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญจาก Harvard Health ยังเสริมว่า ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ โดยเฉพาะราสป์เบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ มีใยอาหารสูงมาก เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลผ่านการบริโภคอาหาร

นอกจากนี้ หน่วยงาน NHS ของอังกฤษ ยังได้แนะนำพฤติกรรมสุขภาพเพื่อควบคุมคอเลสเตอรอล ได้แก่ การเลือกรับประทานอาหารที่สมดุล ลดการบริโภคไขมันอิ่มตัว ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ หยุดสูบบุหรี่ และลดการดื่มแอลกอฮอล์

ท้ายที่สุด “ข้าวโอ๊ต” ไม่เพียงเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและทำง่าย แต่ยังเป็นเครื่องมือสำคัญในการดูแลสุขภาพหัวใจและควบคุมคอเลสเตอรอลอย่างเป็นธรรมชาติ เหมาะสำหรับทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพระยะยาว ทั้งนี้ หากมีข้อกังวลเกี่ยวกับระดับคอเลสเตอรอล ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเพื่อรับคำแนะนำที่เหมาะสม

#ข้าวโอ๊ตลดคอเลสเตอรอล
#สุขภาพหัวใจดีเริ่มที่อาหารเช้า
#ใยอาหารสูงบำรุงหลอดเลือด
#อาหารสุขภาพเทรนด์มาแรง
#กินดีชีวิตดี2025

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์