กล้วย-มะม่วง-แตงโม เสี่ยงน้ำตาลสะสม
แตงโมน้ำเยอะ ตื่นปัสสาวะกลางดึก
ผลไม้บางชนิดรบกวนคุณภาพการนอน
เย็น-ดึก ระบบเผาผลาญช้าลง
องุ่น-ทุเรียน หวานจัด ย่อยยาก

แม้ “ผลไม้” จะเป็นสัญลักษณ์ของอาหารเพื่อสุขภาพ แต่การเลือกรับประทานผิดเวลา โดยเฉพาะในช่วงเย็นหรือก่อนนอน อาจส่งผลเสียต่อร่างกายโดยไม่รู้ตัว ทั้งระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูง เสี่ยงสะสมเป็นไขมัน และอาจรบกวนคุณภาพการนอนอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งหนึ่งในประเด็นสำคัญคือผลไม้ที่มี “คาร์โบไฮเดรต” หรือ “น้ำตาล” สูง จะไม่เหมาะกับช่วงเวลาที่ระบบเผาผลาญของร่างกายเริ่มทำงานช้าลงอย่างตอนค่ำ

ผลไม้ที่ไม่แนะนำให้รับประทานตอนเย็น ได้แก่:

1. กล้วย – แม้จะดีในตอนเช้าเพราะให้พลังงานและแมกนีเซียม แต่ในตอนเย็น กล้วยมีคาร์โบไฮเดรตสูง (เฉลี่ย 27 กรัมต่อผลกลาง) อาจเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะเมื่อร่างกายไม่ได้นำพลังงานไปใช้ทันที ทำให้สะสมเป็นไขมัน อีกทั้งกล้วยอาจทำให้บางคนรู้สึกท้องอืดหรือเรอเปรี้ยวเมื่อรับประทานใกล้เวลานอน
2. มะม่วงสุก – มีน้ำตาลสูงถึง 45 กรัมต่อผลขนาดกลาง โดยเฉพาะน้ำตาลฟรุกโตส ซึ่งหากรับประทานตอนเย็นร่างกายจะไม่ได้นำไปใช้เป็นพลังงานในทันที จึงมีความเสี่ยงที่น้ำตาลจะถูกเก็บเป็นไขมันแทน
3. แตงโม – แม้ดูเป็นผลไม้เบา ๆ แต่มีค่าดัชนีน้ำตาล (GI) สูง ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นเร็วและตกเร็ว ทำให้นอนไม่ลึก อีกทั้งมีน้ำเยอะ อาจทำให้ตื่นเข้าห้องน้ำกลางดึก ควรกินช่วงเช้าหรือกลางวันมากกว่า
4. ทุเรียน – มีไขมันและน้ำตาลสูงมาก เช่น พันธุ์ก้านยาวหรือหมอนทอง 100 กรัมให้พลังงานถึง 150–357 กิโลแคลอรี ทุเรียนย่อยยาก ทำให้รู้สึกแน่นท้องในตอนกลางคืน และพลังงานส่วนเกินอาจสะสมเป็นไขมันโดยไม่รู้ตัว
5. องุ่น – โดยเฉพาะองุ่นแดงหรือดำ มีน้ำตาลฟรุกโตสสูง กินง่ายจนมักเผลอกินเกินปริมาณที่เหมาะสม การกินในช่วงที่ร่างกายไม่ต้องการพลังงานมาก เช่น ตอนเย็น อาจส่งผลให้ระดับน้ำตาลสูงโดยไม่รู้ตัว อีกทั้งยังมีสารบางชนิดที่กระตุ้นระบบเผาผลาญ อาจทำให้นอนหลับยาก

ทั้งนี้ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเตือนว่า ช่วงเย็นเป็นเวลาที่ระบบเผาผลาญของร่างกายเริ่มทำงานช้าลง หากรับประทานผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตหรือน้ำตาลสูง จะเพิ่มโอกาสที่พลังงานเหล่านั้นจะสะสมเป็นไขมัน และอาจรบกวนคุณภาพการนอนได้

เคล็ดลับสุขภาพ สำหรับผู้ที่อยากกินผลไม้ตอนเย็น:

• จำกัดปริมาณไม่เกิน 1 กำมือ หรือ 1 ชิ้นเล็ก
• หลีกเลี่ยงผลไม้หวานจัดหรือผลไม้แช่น้ำเชื่อม
• หลีกเลี่ยงการจิ้มผลไม้กับน้ำปลาหวาน น้ำตาลปี๊บ หรือของหวานต่าง ๆ
• เลือกผลไม้ที่น้ำตาลต่ำ ย่อยง่าย และไม่กระตุ้นอินซูลิน เช่น แอปเปิลเขียว แก้วมังกร หรือเบอร์รี่บางชนิด ซึ่งยังช่วยให้นอนหลับดีขึ้นด้วย

การเลือกผลไม้ให้ถูกเวลา จึงสำคัญพอ ๆ กับการเลือกชนิดของผลไม้ในการดูแลสุขภาพอย่างแท้จริง

#กินผลไม้ผิดเวลา
#สุขภาพนอนหลับ
#งดผลไม้ก่อนนอน
#ผลไม้ดัชนีน้ำตาลสูง
#กินให้ถูกเวลาไม่อ้วน

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์