🛒 อึ่งไข่ เห็ดเผาะ บักแงว ลูกฮวก ขายดี

💰 อึ่งไข่ กก.ละ 450 บาท เห็ดเผาะ กก.ละ 600 บาท

🕰️ ตลาดเช้าคึกคัก ลูกค้าแห่ซื้อสินค้าตามฤดูกาล

📍 ตลาดสดบางลำภู เขตเทศบาลนครขอนแก่น

เมื่อเวลา 10.00 น. วันที่ 18 พฤษภาคม 2568 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจบรรยากาศการซื้อขายอาหารประจำถิ่นที่ตลาดสดบางลำภู เขตเทศบาลนครขอนแก่น พบว่าช่วงนี้ตลาดมีความคึกคักเป็นพิเศษ เนื่องจากเริ่มต้นฤดูฝน อาหารพื้นถิ่นหลายชนิด เช่น อึ่งไข่ เห็ดเผาะ บักแงว (ลิ้นจี่ป่า) และลูกฮวก (ตัวอ่อนกบ) ทยอยออกสู่ตลาด พ่อค้าแม่ค้าจึงเร่งออกหาในพื้นที่ป่าสาธารณะและป่าชุมชนเพื่อนำมาจำหน่าย

นางดวงใจ เพ็งวิชัย อายุ 65 ปี ชาวอำเภอซำสูง จังหวัดขอนแก่น แม่ค้าอาหารพื้นถิ่นประจำตลาดสดบางลำภู เปิดเผยว่า อาหารพื้นถิ่นที่มีในช่วงฤดูฝนนี้ ได้แก่ อึ่งไข่ ไข่ผำ บักแงว หน่อไม้ เห็ดเผาะ และดอกกระเจียว โดยเฉพาะอึ่งไข่ที่ขายดีเป็นพิเศษในราคากิโลกรัมละ 450 บาท ร้านของตนสามารถนำอึ่งไข่มาขายได้ไม่ต่ำกว่าวันละ 15 กิโลกรัม เนื่องจากฝนตกใหม่ทำให้อึ่งออกมามากขึ้น

เห็ดเผาะก็เป็นอีกหนึ่งอาหารที่ได้รับความนิยม แม้ว่าราคาจะสูงถึงกิโลกรัมละ 600 บาทก็ตาม ขณะที่ลูกฮวกหรือฮวกซึ่งเป็นตัวอ่อนของกบก็เป็นที่นิยมเช่นกัน โดยทางร้านขายเริ่มต้นที่จานละ 20-100 บาท ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ลูกค้าสั่ง

นางดวงใจยังกล่าวเพิ่มเติมว่า บรรยากาศตลาดช่วงเช้านี้คึกคักมาก เนื่องจากลูกค้าทราบว่าอาหารพื้นถิ่นจะมีเฉพาะช่วงฤดูฝนนี้เท่านั้น หากพลาดปีนี้ต้องรอไปจนถึงปีหน้า และบางชนิดเช่นเห็ดเผาะจะมีเพียง 1-2 เดือนเท่านั้น ทำให้ลูกค้าเร่งมาเลือกซื้อกันอย่างหนาแน่น

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์