🥒 ผักดองมีไนไตรต์สูง เสี่ยงทำลายระบบย่อย
🍩 อาหารทอดไร้สารอาหาร ทำลายภูมิคุ้มกัน
🍞 ขนมปังหวานน้ำตาลสูง เสี่ยงโรคเรื้อรัง
🌶️ อาหารรสจัด-เปรี้ยว กระตุ้นกรดไหลย้อน
🍔 อาหารจานด่วน กระเพาะทำงานหนัก
#อาหารเช้าที่ควรเลี่ยง
#สุขภาพดีเริ่มต้นที่มื้อเช้า
#ผักดองอันตรายตอนเช้า
#ของทอดทำลายภูมิ
#กินอย่างฉลาดในยุคเร่งรีบ
แพทย์จากโรงพยาบาลแม่และเด็กเซี่ยงไฮ้ ออกมาเตือนถึงอาหาร 5 ชนิดที่ไม่ควรรับประทานในมื้อเช้า เนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี และอาจก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพอย่างร้ายแรงในระยะยาว โดยระบุว่าแม้ “อาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่สุดของวัน” แต่หลายคนในยุคเร่งรีบกลับละเลยคุณค่าทางโภชนาการและเลือกอาหารที่สะดวกมากกว่าการเลือกสิ่งที่มีประโยชน์
หนึ่งในอาหารต้องห้ามยามเช้าคือ “ผักดอง” แม้จะเป็นเมนูโปรดของหลายคน โดยเฉพาะผู้สูงวัยที่นิยมทานกับข้าวต้ม แต่แพทย์เตือนว่า ผักดองมีปริมาณ “ไนไตรต์” สูง ซึ่งหากบริโภคในช่วงเช้าที่ระบบย่อยอาหารยังไม่พร้อม อาจก่อผลเสียต่อระบบย่อยและสุขภาพโดยรวม
อาหารประเภททอด เช่น โดนัท หรืออาหารที่ผ่านความร้อนสูงก็จัดว่าอันตราย เพราะขาดสารอาหารที่จำเป็น และอาจมีสารตกค้างที่ก่อให้เกิดผลเสียต่อภูมิคุ้มกัน กระเพาะอาหาร และร่างกายผู้ที่สุขภาพไม่แข็งแรง โดยเฉพาะหากบริโภคต่อเนื่อง
ขณะที่ “ขนมปังรสหวาน” ที่หลายคนเลือกจับคู่กับไข่หรือนม แพทย์เตือนว่าแม้ไข่และนมจะมีคุณค่าอาหารสูง แต่ขนมปังที่มีน้ำตาลสูงกลับส่งผลเสีย อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน หรือภาวะน้ำตาลในเลือดสูง
นอกจากนี้ “อาหารรสจัด” โดยเฉพาะอาหารที่มีพริกหรือรสเปรี้ยวจัด ก็ไม่เหมาะกับมื้อเช้า เนื่องจากกระเพาะในช่วงเช้ายังบอบบาง การกระตุ้นให้หลั่งน้ำย่อยมากเกินไปอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะบวมหรือเกิดอาการกรดไหลย้อน โดยเฉพาะการรับประทานผลไม้เปรี้ยวที่มีกรดสูง ก็อาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะได้เช่นกัน
สุดท้ายคือ “อาหารจานด่วน” ที่พบได้บ่อยในช่วงเวลาเร่งรีบ เช่น ฮอทดอก แฮมเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟราย ซึ่งมีไขมันและโปรตีนสูงเกินความจำเป็นในช่วงเช้า ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนัก ส่งผลระยะยาวต่อระบบทางเดินอาหาร
แพทย์แนะนำว่าการเลือกอาหารเช้าที่เหมาะสมควรประกอบด้วย ธัญพืชไม่ขัดสี ผักสด ผลิตภัณฑ์จากนม และโปรตีนในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อสร้างสมดุลให้ร่างกาย พร้อมเสริมพลังงานให้พร้อมรับมือกับกิจกรรมตลอดวัน โดยควรหลีกเลี่ยงอาหารที่กล่าวมาข้างต้นเพื่อสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน
Leave a Response