🔺 ต้นฤดู ไข่มดแดงขาวอวบ อร่อยเป็นพิเศษ

🌧️ ฝนตกน้อย ไข่มดแดงออกช้ากว่าปกติ

💰 ราคาเปิดตัวกิโลกรัมละ 900 บาท สูงกว่าปีที่แล้ว

🛍️ ขายดี คนรอซื้อทุกวัน ร้านละ 5 กก.หมดเกลี้ยง

🥗 ลูกค้านิยมซื้อเป็นชุด จัดเซ็ตพร้อมแกง

ตลาดสดบางลำภู ภายในเขต เทศบาลนครขอนแก่น คึกคักเป็นพิเศษ หลังจากที่พ่อค้าแม่ค้านำไข่มดแดงมาวางจำหน่ายในช่วงต้นฤดูกาล โดยปีนี้ไข่มดแดงออกช้ากว่าปกติเนื่องจากฝนตกน้อย ทำให้มีปริมาณน้อยและราคาสูงกว่าปีที่ผ่านมา

นางวราพร สิงหาบุตร อายุ 49 ปี แม่ค้าขายไข่มดแดง เปิดเผยว่า ปกติแล้วไข่มดแดงจะเริ่มมีตั้งแต่เดือนมกราคม แต่ปีนี้เพิ่งเริ่มมีขายช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ ทำให้ราคาเปิดตัวสูงถึงกิโลกรัมละ 900 บาท อย่างไรก็ตาม คาดว่าหลังจากนี้เมื่อไข่มดแดงออกมากขึ้น ราคาจะลดลง

“ช่วงนี้เป็นช่วงที่ไข่ใหม่ออกต้นฤดู ซึ่งในช่วงแรก ไข่จะ ตึง ขาว อวบ อร่อยเป็นพิเศษทำให้ขายดีมาก ร้านของเรารับมาวันละ 5 กิโลกรัม และขายหมดทุกวัน มีลูกค้ารอซื้ออย่างต่อเนื่อง เพราะเป็นอาหารตามฤดูกาลที่มีเพียงไม่กี่เดือนในแต่ละปี” นางวราพรกล่าว

ลูกค้าที่มาซื้อส่วนใหญ่จะนิยมซื้อเป็นชุดเพื่อนำไปทำอาหาร โดยใน 1 ชุดจะประกอบด้วย ไข่มดแดง 1 จาน ราคา 100 บาท, ผักหวานถุงละ 50 บาท, ผักติ้วถุงละ 20 บาท และเห็ดถุงละ 50 บาท หากจะนำไปทำแกง 1 หม้อพอดี จะตกชุดละประมาณ 300 บาท ซึ่งถือว่าเป็นราคาที่คนรักอาหารพื้นบ้านยอมจ่ายได้

ขณะที่พ่อค้าแม่ค้าหลายรายคาดการณ์ว่า หากปริมาณไข่มดแดงเพิ่มขึ้น ราคาจะค่อยๆ ปรับลดลง ทำให้ประชาชนสามารถหาซื้อได้ง่ายขึ้นในช่วงกลางฤดูกาลที่จะถึงนี้

ทีมข่าวขอนแก่นลิงก์