ขอนแก่น ดราม่าร้านชาบูบุฟเฟ่ต์ปรับลูกค้ากินเหลือขีดละ100บาท
ดราม่าลูกค้าร้านชาบูบุฟเฟ่ต์ โพสต์เพซบุ๊กเล่าประสบการณ์หลังรับประทานเสร็จ พนักงานขอชั่งเศษอาหารในหม้อพร้อมคิดเงินขีดละ 100 บาท ขณะที่ทางร้านแจงผ่านเฟซบุ๊กไม่ได้หารายได้เพิ่มอย่างที่ถูกกล่าวหา และคิดเงินในส่วนของหมูที่อยู่ในหม้อน้ำหนัก 50 กรัมขอคิดเงินไป 40 บาท
มีกรณีผู้ใช้เฟซบุ๊กเป็นหญิงสาวรายหนึ่ง โพสต์ภาพตาชั่งดิจิตอลซึ่งมีถุงที่ผู้โพสต์ระบุว่าเป็นเศษผักและหมูที่ต้มในหม้อชาบูวางอยู่บนตาชั่ง พร้อมระบุข้อความว่า “ไปกินบุฟเฟ่ร้านนึงในขอนแก่นอยู่เเถวกังสดาล กินเสร็จพนักงานขอช่างเศษอาหารในหม้อ คิดเงินเพิ่มขีดละ 100 บาท งงมากเเม่ เศษผักต้มกับเศษหมูยังตักเลย ใครไปกินต้องระวังหน่อยนะ อาจจะเป็นนโยบายหากำไรเพิ่มของทางร้านก้อด้ายย #ร้านชาบูขอนแก่น #บุฟเฟ่ต์ขอนแก่น” ภายหลังจากที่ผู้ใช้เฟซบุ๊กรายดังกล่าวโพสต์ลงบนโลกโซเชียล ทำให้มีชาวเน็ตต่างเข้ามาแสดงความคิดเห็นในทางลบต่อร้านและแชร์โพสต์ดังกล่าวออกไปเป็นจำนวนมาก
ซึ่งผู้สื่อข่าวได้ติดต่อไปยังผู้โพสต์และทางร้านที่เกิดเหตุ ทั้ง 2 ฝ่าย ไม่ขอให้ข้อมูลใดๆ พร้อมกันนี้จากการสอบถามของผู้สื่อข่าวพบว่า ทางเจ้าของร้านได้ออกมาชี้แจงผ่านทางโซเชียลมีเดียโดยระบุว่า “จากการสอบถามพนักงานและตรวจสอบกล้องวงจรปิดแล้ว ทุกครั้งที่เรียกเช็กบิลพนักงานมีหน้าที่ตรวจสอบอาหารที่ทานไม่หมดของลูกค้าทุกท่าน ทุกโต๊ะค่ะ และของคุณลูกค้าทางพนักงานชั่งแต่เนื้อหมู ซึ่งน่าจะติดวากาเมะมา 1 ชิ้น ชั่งได้ประมาณ 50 กรัม พนักงานจึงได้ขอคิดเงินค่าอาหารไป 40 บาท น้ำหนักหมูที่ถูกชั่งยังไม่ได้รวมเนื้อหมูที่ยังเหลืออยู่ที่จาน และอยู่ในถ้วยไข่ของลูกค้าค่ะ ตักออกจากในหม้อชาบูเท่านั้นนะคะ และสภาพถุงที่เป็นแบบนี้ เพราะลูกค้าได้บีบรีดน้ำออกเพื่อให้ได้น้ำหนักน้อยที่สุดค่ะ ทางเราไม่ได้มีเจตนาอยากหารายได้เพิ่มโดยการปรับค่าอาหารที่ทานไม่หมดค่ะ ไม่ได้สบายใจเลยค่ะ บางครั้งลูกค้าสั่งอาหารเยอะ เรายินดีมากค่ะ บุฟเฟ่ต์ลูกค้าหลากหลาย ทานมาก ทานน้อย แตกต่างกัน ขอเพียงตามมารยาทในการทานบุฟเฟ่ต์ คือทานให้หมดค่ะ บางท่านซ่อนแล้วซ่อนอีกค่ะ พนักงานจะแจ้งทุกครั้งว่าทานต่ออีกไหม และมีป้ายประกาศติดอยู่ทั่วร้าน อาหารจะสั่ง 1 ชิ้น หรือ 2 ชิ้น พนักงานทำให้ได้นะคะ แม้ว่าSERVINGจะมากกว่าก็ตาม หากครั้งนี้ได้รับความไม่สะดวกใจอย่างไร ต้องขออภัยด้วยค่ะ”
นอกจากนี้หลังจากที่เจ้าของร้านออกมาชี้แจงในคอมเม้นต์แล้วยังได้ชี้แจงผ่านเพจเฟซบุ๊กของทางร้านด้วย โดยระบุว่า
“ขออนุญาตชี้แจงเรื่องการปรับอาหารที่ทานเหลือนะคะ ตั้งแต่ทางร้านได้เปิดร้านมา พบว่ามีลูกค้าทานอาหารเหลือเป็นจำนวนมาก ยอมรับเลยค่ะว่าตอนแรกก็ไม่กล้าปรับ ไม่อยากปรับอยากให้สบายใจกันที่สุด ได้แต่บอกพนักงานว่าไม่เป็นไร แต่อาหารที่ทานเหลือกลับมากขึ้นในทุก ๆ วันเลยค่ะ ทางร้านพยายามคัดสรรวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ดีที่สุดมาให้กับลูกค้า ลูกค้าจะทานเท่าไหร่ ทางร้านยินดีเสมอ บางท่านทานเยอะมากจริง ๆ ค่ะ เราก็ยิ้มได้ และมีความสุขมาก ที่เห็นลูกค้ามาใช้บริการในร้าน บางท่านก็ทานน้อยจนตกใจ
สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องปกติของการทำร้านบุฟเฟ่ต์ค่ะ เราต้องเจอกับลูกค้าที่หลากหลาย แต่ทุกคนจ่ายเงินในราคาที่เท่ากัน ร้านไม่ได้อยากหารายได้เสริม จากการปรับค่าอาหารค่ะ เพราะจุดนี้จริง ๆ ไม่ได้สะดวกใจ แต่จำเป็นค่ะ บางวันเศษอาหารเหลือทิ้งหลายกิโลกรัมเลยนะคะ เราจะมีความสุขมาก ถ้าลูกค้าสั่งอาหารแล้วทานให้หมดค่ะ ทานเท่าไหร่ก็ได้ ขอแค่หมด ไม่เอาซ่อนก็พอค่ะ บางท่านกระดาษทิชชู่โปะแล้วโปะอีก หมูกระจายอยู่ทั่วโต๊ะเลยก็มี
บางท่านทานคนละแพ็คเกจ แต่แอบส่งของให้กันก็เกิดขึ้นมาแล้วค่ะ เราเปิดร้านบุฟเฟ่ต์ด้วยความตั้งใจมาก ๆ เลยค่ะ อยากเห็นลูกค้ามีความสุข พาครอบครัว พาคนรัก พาเพื่อนมาทาน มาใช้เวลาด้วยกัน เรายินดีบริการมากค่ะ ย้ำกับพนักงานเสมอ ว่าเราต้องบริการให้ดีนะ ให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่ากับเงินที่ได้จ่ายมาให้เรา สุดท้ายนี้ อยากให้ลูกค้าเข้าใจทางเราด้วยนะคะ แต่ถ้าการปรับอาหารทำให้ลูกค้าบางท่านไม่สบายใจอย่างไร ทางร้านต้องขออภัยจริง ๆ ค่ะ ขอบคุณค่ะ”
